Koki Dapur – Bertanggung Jawab atas Persiapan Makanan

Mie Bangka 25

Kota Surakarta • Jawa Tengah • Active until 24 Jun 2026

Rp 1.800.000 - Rp 6.000.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT Indofood, salah satu produsen makanan terkemuka di Indonesia, sedang mencari Koki Dapur yang handal untuk bergabung dalam tim produksi makanan harian kami. Sebagai Koki Dapur, Anda akan bertanggung jawab atas persiapan, pengolahan, dan penyajian makanan berkualitas tinggi sesuai standar kebersihan dan rasa yang telah ditetapkan. Peran ini menuntut keahlian teknis dalam penggunaan peralatan dapur, kemampuan mengelola bahan baku, serta koordinasi yang efektif dengan rekan kerja di lini produksi.

• Mengatur dan menyiapkan bahan baku harian, termasuk pemotongan, pencucian, dan penyimpanan sesuai prosedur keamanan pangan.
• Menjalankan proses memasak, menggoreng, memanggang, atau merebus sesuai resep standar perusahaan.
• Memastikan kualitas rasa, tampilan, dan kebersihan setiap hidangan sebelum dikirim ke departemen layanan.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, serta melakukan sanitasi rutin sesuai SOP HACCP.
• Berkoordinasi dengan tim logistik untuk pengaturan persediaan bahan baku dan pengendalian stok.
• Mencatat penggunaan bahan, waktu memasak, dan laporan harian untuk keperluan audit produksi.
• Menangani situasi tekanan tinggi, seperti peningkatan volume pesanan pada jam sibuk, tanpa mengorbankan standar kualitas.

Posisi dan Kualifikasi

Posisi: Koki Dapur – Full Time

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja di bidang kuliner minimal 1 tahun, terutama di lingkungan dapur komersial atau industri makanan.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern (kompor industri, oven, penggorengan, dsb).
• Komunikatif, jujur, dan bertanggung jawab dalam setiap tugas.
• Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim, serta dapat beradaptasi dengan perubahan jadwal produksi.
• Ketahanan bekerja di bawah tekanan, terutama pada hari kerja Senin‑Sabtu pukul 08:00‑17:00.
• Soft skills tambahan: disiplin waktu, perhatian detail, kemampuan problem solving, serta sikap proaktif dalam meningkatkan efisiensi operasional dapur.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan dan asuransi kerja.
• Uang makan dan transportasi harian.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal bidang kuliner dan keamanan pangan.
• Program pengembangan karir yang jelas, termasuk peluang promosi menjadi Kepala Dapur atau Supervisor Produksi.
• Lingkungan kerja yang bersih, terstruktur, dan mendukung kolaborasi tim.
• Cuti tahunan berbayar serta cuti tambahan pada hari besar keagamaan.

Jika Anda memiliki passion dalam dunia kuliner, berkeinginan untuk berkembang bersama perusahaan makanan terbesar di Indonesia, dan siap memberikan kontribusi nyata pada kualitas produk, kirimkan lamaran Anda beserta CV terbaru ke departemen HR PT Indofood. Kami menantikan kehadiran Anda untuk bersama-sama menciptakan rasa yang menginspirasi jutaan konsumen.