PT. Rasa Nusantara, jaringan kafe dan warung yang terus berkembang di seluruh Indonesia, sedang mencari seorang Kepala Outlet Penjualan dan Operasional yang enerjik, berorientasi pada hasil, dan mampu memimpin tim dalam menciptakan pengalaman pelanggan yang tak terlupakan. Jika Anda memiliki semangat entrepreneurship, keahlian dalam mengelola operasional harian, serta kemampuan pemasaran yang kuat, posisi ini menawarkan tantangan menarik serta peluang karier jangka panjang di industri F&B.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengawasi seluruh kegiatan operasional outlet mulai dari persiapan bahan baku, penyimpanan, hingga penyajian produk.
- Menetapkan standar pelayanan, kebersihan, dan keamanan pangan sesuai SOP perusahaan.
- Mengelola jadwal kerja, absensi, dan evaluasi kinerja staf (barista, pelayan, kasir).
- Mengendalikan arus kas harian, pencatatan penjualan, dan pelaporan keuangan bulanan kepada kantor pusat.
- Mengembangkan strategi promosi lokal, mengatur program diskon, dan berkolaborasi dengan tim marketing untuk meningkatkan foot traffic.
- Menangani keluhan atau kebutuhan khusus pelanggan dengan sikap profesional dan solusi yang cepat.
- Melakukan analisis penjualan harian, mengidentifikasi tren, serta mengusulkan perbaikan produk atau layanan.
- Berkoordinasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas dan harga kompetitif.
- Menjaga inventaris barang, melakukan stock taking secara periodik, dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
- Mengadakan pertemuan rutin dengan tim untuk meningkatkan kolaborasi, motivasi, dan pemahaman tujuan bersama.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia maksimal 35 tahun.
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai manager atau supervisor di cafe, warung, atau restoran sejenis.
- Kemampuan mengatur operasional, staff, serta keuangan secara simultan.
- Pengetahuan mendalam tentang pemasaran lokal, promosi, dan teknik upselling.
- Keterampilan komunikasi yang kuat, tegas, serta mampu memotivasi tim.
- Berorientasi pada pelayanan pelanggan dan mampu menangani situasi konflik dengan tenang.
- Fleksibel dalam jam kerja, bersedia bekerja Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Penguasaan sistem manajemen toko (POS) dan aplikasi akuntansi dasar merupakan nilai plus.
Benefit
- Gaji pokok kompetitif dengan bonus bulanan berbasis pencapaian penjualan.
- Program pembagian keuntungan (profit sharing) setelah 6 bulan masa kerja.
- Asuransi kesehatan dan kecelakaan kerja.
- Fasilitas makan gratis di outlet perusahaan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan manajemen F&B, kepemimpinan, dan pemasaran digital.
- Jadwal kerja yang terstruktur dengan libur mingguan (Minggu).
- Program penghargaan karyawan berprestasi tiap kuartal.
- Transportasi atau tunjangan mobilitas harian.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
