Ayani Coffee, kedai kopi yang telah menjadi landmark bagi pecinta kopi di Banjarmasin, sedang mencari seorang Kepala Barista yang energik dan berdedikasi untuk memimpin tim penyajian kopi di outlet Ayani KM 7. Posisi ini tidak hanya menuntut keahlian teknis dalam meracik kopi, tetapi juga kemampuan memotivasi tim, menjaga standar kualitas, dan menciptakan pengalaman pelanggan yang tak terlupakan.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengawasi operasional harian outlet, termasuk persiapan bahan baku, kebersihan area kerja, dan kepatuhan terhadap SOP kesehatan.
- Mengembangkan dan menguji resep kopi baru, serta memastikan konsistensi rasa sesuai standar Ayani Coffee.
- Melatih dan membimbing barista junior dalam teknik ekstraksi, latte art, dan pelayanan pelanggan.
- Mengatur jadwal kerja tim, mengontrol absensi, dan menangani permasalahan internal secara proaktif.
- Menjaga inventaris bahan baku, melakukan pemesanan, serta mengontrol biaya untuk mencapai target profitabilitas.
- Berinteraksi langsung dengan pelanggan, mengumpulkan feedback, dan menerapkan perbaikan layanan.
- Menyusun laporan harian dan mingguan tentang penjualan, waste, serta kepuasan pelanggan untuk manajemen.
- Menjaga keamanan peralatan espresso, mesin grinder, dan memastikan semua perangkat berfungsi optimal.
Posisi dan Kualifikasi
- Lokasi kerja: Ayani KM 7, Banjarmasin.
- Jenis kelamin: Perempuan (sesuai kebijakan internal).
- Usia maksimal: 35 tahun.
- Pendidikan minimal: SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja di bidang barista minimal 1 tahun, pengalaman memimpin tim menjadi nilai tambah.
- Memiliki sertifikasi barista atau pelatihan profesional di bidang kopi merupakan nilai plus.
- Kemampuan komunikasi yang baik, kepemimpinan, serta kemampuan bekerja di bawah tekanan.
- Soft skills: kreativitas, detail-oriented, kemampuan memecahkan masalah secara cepat, serta empati dalam melayani pelanggan.
- Fleksibel dalam jadwal kerja: Senin – Sabtu, pukul 08:00 – 17:00.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan bonus berbasis kinerja outlet.
- Program pelatihan lanjutan tentang teknik kopi specialty dan manajemen kafe.
- Diskon khusus produk Ayani Coffee untuk karyawan dan keluarga.
- Asuransi kesehatan dan tunjangan transportasi.
- Kesempatan berkembang menjadi Regional Manager atau Trainer nasional.
- Lingkungan kerja yang mendukung kreativitas dan kolaborasi tim.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
