Deskripsi Pekerjaan

PT Garuda Food, perusahaan terkemuka di bidang produksi makanan siap saji dan layanan katering di Indonesia, sedang mencari Juru Masak Profesional yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami. Posisi ini menuntut kemampuan menyiapkan hidangan berkualitas tinggi sesuai standar kebersihan, rasa, dan presentasi yang telah terbukti selama lebih dari dua dekade. Setiap hari Anda akan berkontribusi pada penyediaan menu harian untuk restoran perusahaan, layanan katering korporat, dan event-event khusus yang melibatkan ratusan tamu.

Mengolah bahan mentah menjadi hidangan utama, pendamping, serta dessert sesuai resep standar dan inovasi menu baru.
Menjaga kebersihan area kerja, mematuhi prosedur HACCP, dan memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi prima.
Berkoordinasi dengan tim sous‑chef dan staf pelayanan untuk sinkronisasi persiapan makanan dan pengiriman tepat waktu.
Mengawasi persediaan bahan baku, melakukan pencatatan penggunaan, serta melaporkan kebutuhan pengadaan kepada manajer dapur.
Memberikan pelatihan dasar kepada staf baru mengenai teknik memasak, keamanan pangan, dan etika kerja.
Berpartisipasi dalam evaluasi rasa dan presentasi bersama tim kuliner untuk terus meningkatkan kualitas menu.

Posisi dan Kualifikasi

Pendidikan: Minimal D3/D4 di bidang Teknologi Pangan, Kuliner, atau jurusan terkait.
Pengalaman: Minimum 1 tahun bekerja sebagai juru masak profesional, khususnya di lingkungan restoran atau katering skala menengah‑ke‑besar.
Jenis Kelamin: Semua gender dipersilakan, dengan kebijakan keberagaman dan inklusi yang kuat.
Kemampuan Teknis: Menguasai teknik memasak dasar hingga lanjutan, pengolahan bumbu, serta penataan plating yang estetis.
Soft Skills: Kerja sama tim, komunikasi efektif, disiplin waktu, integritas tinggi, serta kemampuan mengatasi tekanan dalam situasi layanan cepat.
Kepribadian: Jujur, bertanggung jawab, serta menjunjung tinggi nilai kebersihan dan kesehatan (sholat 5 waktu diutamakan sebagai indikasi kedisiplinan).
Hari & Jam Kerja: Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00 dengan fleksibilitas shift tambahan saat event khusus.

Benefit

Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
Asuransi kesehatan dan BPJS Kesehatan serta Ketenagakerjaan.
Program pengembangan karir: pelatihan kuliner bersertifikasi, workshop gastronomi, dan kesempatan mengikuti kompetisi internal.
Cuti tahunan berbayar, cuti keagamaan, dan cuti tambahan untuk perayaan tradisional.
Lingkungan kerja yang mendukung keberagaman, dengan program kesejahteraan karyawan seperti senam bersama, kelas yoga, dan program mentoring.
Kesempatan berkarir ke posisi kepala koki atau manajer operasional dapur setelah menunjukkan performa unggul.

Pengalaman

Gender

Pendidikan

Skill