PT Rasa Nusantara, salah satu pelaku utama industri kuliner di Indonesia, sedang mencari Junior Koki Dapur yang energik dan bersemangat untuk memperkuat tim dapur kami. Bergabung bersama kami berarti Anda akan berkontribusi dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi, bekerja di lingkungan yang dinamis, serta mengembangkan kompetensi kuliner Anda di bawah bimbingan chef senior.
Deskripsi Pekerjaan
Junior Koki Dapur bertanggung jawab menyiapkan bahan, memasak, dan menyajikan menu sesuai standar perusahaan. Anda akan bekerja secara kolaboratif dengan tim dapur, memastikan kebersihan area kerja, serta beradaptasi dengan tekanan layanan yang tinggi pada jam sibuk.
- Menyiapkan bahan baku (memotong, membersihkan, dan mengukur) sesuai resep.
- Memasak menu utama, side dish, dan hidangan penutup dengan teknik yang tepat.
- Memantau suhu, waktu, dan rasa untuk memastikan konsistensi kualitas.
- Menjaga kebersihan dan keamanan pangan sesuai SOP HACCP.
- Berkoordinasi dengan tim service untuk memastikan penyajian tepat waktu.
- Mengelola stok bahan makanan dan melaporkan kebutuhan pembelian.
- Membantu dalam pengembangan menu baru bersama chef senior.
- Bekerja dalam shift Senin–Sabtu, pukul 08.00–17.00, dengan kesiapan menghadapi permintaan mendadak.
Posisi dan Kualifikasi
Untuk mengisi posisi Junior Koki Dapur, kami mencari kandidat yang memiliki dasar kuliner yang kuat, mampu bekerja di bawah tekanan, serta memiliki semangat kerja tim yang tinggi.
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, khususnya jurusan kuliner atau perhotelan.
- Pengalaman kerja di dapur minimal 6 tahun, dengan setidaknya 1 tahun sebagai koki junior atau posisi serupa.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern (oven, grill, fryers, dsb).
- Keterampilan komunikasi yang baik, jujur, dan bertanggung jawab.
- Fleksibel dalam bekerja baik secara individu maupun dalam tim.
- Mampu bekerja efektif di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Usia maksimal 35 tahun (sesuaikan dengan kebijakan perusahaan).
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner serta sertifikasi profesional.
- Program bonus berbasis kinerja bulanan.
- Lingkungan kerja yang ramah, modern, dan mendukung pertumbuhan karier.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
