LPKN Food & Beverage (LPKN FB) – Praya sedang mencari Instruktur Produk (Chef) yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim pelatihan kuliner kami. Sebagai mentor utama dalam program pengembangan produk makanan, Anda akan berperan penting dalam meningkatkan kompetensi chef‑chef muda serta memastikan standar kualitas produk tetap terjaga. Posisi ini menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, fasilitas modern, dan kesempatan untuk berkontribusi pada pertumbuhan industri kuliner regional.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengembangkan kurikulum pelatihan produk makanan sesuai standar industri dan kebutuhan pasar.
- Menyiapkan bahan, peralatan, dan prosedur kerja untuk setiap sesi praktik memasak.
- Mengajar dan membimbing peserta selama 1 – 2 jam per kelas, mencakup teknik dasar hingga inovasi resep.
- Melakukan evaluasi keterampilan peserta melalui penilaian praktis dan tertulis, serta memberikan umpan balik konstruktif.
- Berkoordinasi dengan tim R&D untuk memperkenalkan produk baru dalam modul pelatihan.
- Mengawasi kebersihan dan keamanan pangan di dapur pelatihan, memastikan kepatuhan pada SOP HACCP.
- Menyusun laporan harian dan bulanan tentang progres peserta, tingkat kepuasan, serta rekomendasi perbaikan program.
- Berpartisipasi dalam acara promosi LPKN FB, seperti pameran kuliner, workshop eksternal, dan kompetisi memasak.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Kuliner, Teknologi Pangan, atau bidang terkait.
- Pengalaman kerja di industri makanan & minuman minimal 5 tahun, dengan setidaknya 1 tahun pengalaman mengajar atau melatih.
- Kemampuan menguasai berbagai teknik memasak, pengembangan resep, serta penataan produk.
- Komunikatif, sabar, dan mampu menyampaikan materi teknis secara jelas kepada peserta dengan latar belakang beragam.
- Kemampuan manajemen waktu yang baik, dapat mengatur jadwal kelas dan persiapan dapur secara efisien.
- Kreatif dalam menciptakan solusi kuliner yang inovatif dan adaptif terhadap tren pasar.
- Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP) akan menjadi nilai tambah.
- Berorientasi pada hasil, proaktif, serta mampu bekerja sama dalam tim lintas fungsi.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan dan asuransi.
- Jadwal kerja Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00 dengan sistem lembur yang transparan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan profesional, workshop internasional, dan sertifikasi industri.
- Fasilitas dapur kelas dunia lengkap dengan peralatan modern.
- Program kesejahteraan karyawan, termasuk program kebugaran dan konseling karier.
- Lingkungan kerja yang kolaboratif, mendukung pengembangan karier jangka panjang.
Pengalaman
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
