Barista Junior akan bergabung dengan tim Kopi Nusantara, jaringan kafe premium yang dikenal dengan kopi asal Indonesia yang disajikan secara artisanal. Kami mencari individu yang energik, detail‑oriented, dan memiliki passion dalam menciptakan pengalaman kopi yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk mengasah keterampilan teknis serta kemampuan layanan pelanggan dalam lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan peralatan manual brew (pour‑over, French press) dengan standar kualitas tertinggi.
- Menyiapkan berbagai varian minuman berbasis kopi, termasuk espresso, cappuccino, latte, dan menu seasonal yang memerlukan teknik latte art dasar.
- Melakukan kalibrasi rutin pada mesin kopi untuk memastikan konsistensi rasa, termasuk pengaturan grind size, dosis, dan suhu ekstraksi.
- Mengelola persediaan biji kopi, susu, dan bahan baku lainnya; melakukan stock‑taking harian dan melaporkan kebutuhan restock ke manajer.
- Memberikan layanan pelanggan yang ramah, responsif, dan profesional; mencatat preferensi pelanggan untuk meningkatkan kepuasan dan loyalitas.
- Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pembersihan mesin, countertop, dan peralatan dapur sesuai standar sanitasi HACCP.
- Bekerja sama dengan tim barista lain dalam shift, membantu rekan kerja saat beban kerja tinggi, dan berpartisipasi dalam pelatihan internal.
- Memberikan masukan untuk pengembangan menu baru serta berpartisipasi dalam acara promosi dan tasting yang diadakan kafe.
Posisi dan Kualifikasi
- Usia minimal 20 tahun; pria atau wanita.
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja sebagai barista minimal 6 bulan, dengan pemahaman mendalam tentang mesin espresso.
- Kemampuan manual brew (pour‑over, Aeropress, Chemex) dianggap sebagai nilai plus.
- Pengalaman dalam kalibrasi mesin dan kontrol kualitas rasa kopi.
- Kemampuan dasar latte art (heart, rosette) untuk memperkaya visualisasi minuman.
- Komunikasi yang baik, sikap supel, lugas, dan kemampuan bekerja dalam tim.
- Etika kerja yang tinggi, kehandalan, serta kemampuan mengelola tekanan pada jam sibuk.
- Jadwal kerja: Senin – Sabtu, pukul 08:00 – 17:00.
Benefit
- Gaji pokok kompetitif + insentif penjualan harian.
- Pelatihan barista bersertifikat (SCA) dan kesempatan mengikuti workshop kopi nasional.
- Diskon khusus 30% untuk semua produk Kopi Nusantara.
- Asuransi kesehatan dasar dan program kesejahteraan karyawan.
- Lingkungan kerja yang inspiratif dengan tim yang ramah dan suportif.
- Peluang karier ke posisi senior barista atau shift manager dalam 12–18 bulan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
