Kopi Kenangan, jaringan kedai kopi terkemuka di Indonesia, sedang mencari Barista yang berpengalaman untuk memperkuat tim kami di cabang utama Jakarta. Jika Anda memiliki passion yang mendalam terhadap kopi, seni latte, serta kemampuan memimpin tim kecil, posisi ini menawarkan kesempatan untuk mengembangkan karier sekaligus berkontribusi pada inovasi produk minuman kami.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyajikan kopi, espresso, dan minuman berbasis susu dengan standar kualitas tinggi serta menciptakan latte art yang menarik.
- Merencanakan dan melaksanakan riset & pengembangan (R&D) produk minuman baru sesuai tren pasar.
- Mengontrol perhitungan Harga Pokok Penjualan (HPP) dan memastikan penggunaan bahan baku yang efisien.
- Melatih dan membimbing barista junior serta mengawasi pelaksanaan SOP kebersihan dan keamanan pangan.
- Menjaga kebersihan area kerja, melakukan pengecekan mesin espresso, grinder, serta peralatan lainnya setiap hari.
- Berinteraksi dengan pelanggan, memberikan rekomendasi menu, serta menangani keluhan dengan sikap profesional.
- Mengelola persediaan bahan baku, melakukan pencatatan stok, dan berkoordinasi dengan tim procurement.
- Menyiapkan laporan harian mengenai penjualan, waste, dan performa tim kepada manajer outlet.
- Berpartisipasi dalam pembukaan dan penutupan toko, memastikan semua prosedur dijalankan tepat waktu.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Perhotelan, Kuliner, atau bidang terkait.
- Usia maksimal 35 tahun.
- Jenis kelamin: perempuan.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Head Barista atau minimal 2 tahun sebagai Senior Barista di lingkungan F&B.
- Kemampuan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tulisan.
- Berorientasi pada kerja tim serta mampu bekerja secara mandiri dengan inisiatif tinggi.
- Soft skill: kepemimpinan, problem solving, perhatian terhadap detail, disiplin, dan ketepatan waktu.
- Penguasaan teknik latte art, pengetahuan mendalam tentang biji kopi, proses ekstraksi, serta kemampuan menghitung HPP.
- Komitmen terhadap standar kebersihan, keamanan pangan, dan pelayanan prima.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
- Asuransi kesehatan dan asuransi kecelakaan kerja.
- Tunjangan makan dan transportasi.
- Program pelatihan barista bersertifikasi internasional dan workshop latte art.
- Diskon 30% untuk semua produk Kopi Kenangan.
- Seragam kerja dan perlengkapan barista profesional.
- Jadwal kerja fleksibel: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00 dengan sistem shift bila diperlukan.
- Kesempatan karier menuju posisi Manajer Outlet atau Trainer Regional.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
