PT. GarudaFood, perusahaan terkemuka di bidang produksi makanan dan layanan katering di Indonesia, sedang mencari Asisten Koki yang energik dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami. Posisi ini berperan penting dalam mendukung koki utama, memastikan setiap hidangan dipersiapkan dengan standar kebersihan dan kualitas tertinggi, serta menjaga kelancaran operasional dapur selama jam sibuk.
Deskripsi Pekerjaan
Asisten Koki bertanggung jawab membantu persiapan, memasak, dan penyajian makanan sesuai dengan resep dan prosedur yang telah ditetapkan. Tugas harian mencakup koordinasi dengan tim dapur, pengelolaan bahan baku, serta pemeliharaan kebersihan area kerja.
- Menyiapkan bahan mentah (memotong, mengupas, mengukur) sesuai kebutuhan resep.
- Memasak makanan sederhana di bawah pengawasan koki, termasuk teknik penggorengan, pengukusan, dan penyajian salad.
- Membersihkan, mensterilkan, dan menyimpan peralatan dapur setelah penggunaan.
- Memantau stok bahan baku, melaporkan kebutuhan pembelian, dan membantu penerimaan barang.
- Menjaga kebersihan area kerja, termasuk lantai, meja kerja, dan tempat penyimpanan makanan.
- Mengikuti prosedur keamanan pangan, seperti pemisahan bahan mentah dan matang serta penggunaan sarung tangan.
- Bekerja dalam shift malam (16:00 – 01:00) dan siap dipanggil untuk lembur saat permintaan meningkat.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih disukai jurusan Kuliner atau pengalaman kerja di bidang memasak.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai asisten dapur atau posisi serupa.
- Kemampuan kerja tim yang kuat, dapat menerima instruksi dengan cepat, dan berkomunikasi secara efektif.
- Teliti, rapi, dan memiliki kepedulian tinggi terhadap kebersihan serta standar keamanan pangan.
- Kondisi fisik yang baik, mampu berdiri lama, mengangkat beban hingga 15 kg, dan bekerja di lingkungan panas.
- Fleksibel dalam jadwal kerja, bersedia bekerja dalam shift dan lembur bila diperlukan.
- Soft skills: disiplin, kemampuan memprioritaskan tugas, kecepatan belajar, serta sikap proaktif dalam menyelesaikan masalah dapur.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner internal dan sertifikasi keamanan pangan.
- Lingkungan kerja yang dinamis, mendukung pengembangan karir di industri makanan.
- Hari libur nasional serta cuti tahunan berbayar.
Pengalaman
Gender
Skill
Benefit
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
