Restoran PT. Garuda Food sedang mencari Asisten Koki yang energik dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur profesional kami. Posisi ini berfokus pada dukungan langsung kepada Kepala Koki dalam menyiapkan bahan‑bahan, menjaga kebersihan area kerja, serta memastikan setiap hidangan diproduksi sesuai standar kualitas tinggi yang menjadi kebanggaan restoran kami.
Deskripsi Pekerjaan
- Membantu persiapan bahan mentah seperti memotong, mencincang, dan mengukur bumbu sesuai resep.
- Menyiapkan stok bahan baku harian, termasuk pengecekan kualitas dan penyimpanan yang tepat.
- Memasak makanan ringan atau side dish di bawah pengawasan Kepala Koki.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur, termasuk mencuci peralatan, mengelola sampah, dan melakukan inspeksi kebersihan harian.
- Memantau persediaan bahan, melaporkan kebutuhan reorder, dan membantu dalam pencatatan inventaris.
- Berkoordinasi dengan tim layanan untuk memastikan timing penyajian makanan tepat waktu.
- Menerapkan prosedur keamanan pangan, termasuk penggunaan sarung tangan, apron, dan penanganan suhu makanan yang benar.
- Memberikan dukungan fleksibel pada shift tambahan atau acara khusus sesuai kebutuhan restoran.
Posisi dan Kualifikasi
- Usia: 25‑40 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Pengalaman kerja di dapur (bukan sebagai pelayan) menjadi nilai tambah.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Keterampilan dasar memasak serta pengetahuan tentang teknik pemotongan dan pengolahan bahan makanan.
- Komitmen terhadap kebersihan, kedisiplinan, dan sikap sopan santun yang baik.
- Soft skill: kemampuan kerja tim, komunikasi efektif, manajemen waktu, perhatian terhadap detail, serta kemampuan beradaptasi dalam lingkungan yang cepat berubah.
- Hari kerja: Senin – Sabtu, jam kerja 08:00 – 17:00.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner profesional dan sertifikasi keamanan pangan.
- Program insentif berbasis kinerja bulanan.
- Lingkungan kerja yang bersahabat dan budaya tim yang mendukung pengembangan pribadi.
- Cuti tahunan berbayar dan cuti sakit sesuai regulasi ketenagakerjaan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
