Deskripsi Pekerjaan

PT. Indofood Sukses Makmur Tbk sedang mencari Asisten Koki yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur profesional kami. Posisi ini berperan penting dalam memastikan persiapan bahan dan pelaksanaan proses memasak berjalan lancar, sehingga dapat mendukung produksi makanan berkualitas tinggi yang menjadi ciri khas brand kami.

Sehari-hari, Asisten Koki akan terlibat dalam:

Menyiapkan bahan mentah (memotong, mengupas, mencuci) sesuai standar resep.
Mengoperasikan dan membersihkan peralatan dapur (oven, blender, pemanggang, dsb.) serta memastikan fungsi optimal.
Membantu chef utama dalam proses memasak, pengaturan suhu, dan timing penyajian.
Melakukan kontrol kualitas awal pada bahan baku dan produk setengah jadi.
Mencatat penggunaan bahan, menjaga inventaris, dan melaporkan kebutuhan restock.
Menjaga kebersihan area kerja, termasuk sanitasi peralatan dan permukaan kerja sesuai SOP keamanan pangan.
Berkoordinasi dengan tim layanan untuk memastikan menu tersedia tepat waktu.

Posisi dan Kualifikasi

Calon yang ideal harus memiliki kombinasi pengalaman praktis, kemampuan interpersonal, dan sikap profesional yang tinggi.

Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat, khususnya jurusan Teknik Kuliner atau bidang terkait.
Usia: Tidak ada batas maksimal, namun diutamakan kandidat berusia produktif.
Pengalaman: Minimal 1 tahun sebagai Asisten Koki atau peran serupa di lingkungan dapur profesional.
Keahlian Teknis: Menguasai penggunaan berbagai peralatan dapur serta pemahaman dasar tentang prosedur keamanan pangan.
Soft Skills:
- Kemampuan berkomunikasi dengan jelas dan efektif.
- Kerja tim yang solid serta kemampuan bekerja secara mandiri.
- Disiplin, tanggung jawab, dan ketelitian tinggi.
- Adaptabilitas dalam menghadapi tekanan jadwal produksi.
- Etika kerja yang mencerminkan nilai-nilai keislaman (muslim taat).
Jam Kerja: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00 dengan sistem shift fleksibel bila diperlukan.
Gender: Terbuka untuk semua jenis kelamin.

Benefit

Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan dan asuransi BPJS.
Program pengembangan karir melalui pelatihan kuliner internal dan workshop eksternal.
Uang makan harian serta fasilitas kantin perusahaan.
Hari libur nasional dan cuti tahunan berbayar.
Kesempatan berkarir di jaringan restoran dan pabrik makanan terbesar di Indonesia.
Lingkungan kerja yang mendukung nilai-nilai keberagaman, inklusif, dan berorientasi pada kualitas.

Pengalaman

Gender

Pendidikan

Skill