Hotel Aston Aceh, jaringan hotel bintang empat yang terletak di jantung kota Banda Aceh, sedang mencari Asisten Koki yang energik dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kuliner kami. Posisi ini berperan penting dalam memastikan persiapan masakan berjalan lancar, mendukung koki utama, dan menjaga standar kebersihan serta kualitas yang tinggi di dapur hotel.
Deskripsi Pekerjaan
- Membantu persiapan bahan baku, termasuk pencucian, pemotongan, dan penyimpanan sesuai prosedur HACCP.
- Mengatur dan menyiapkan station kerja sebelum jam operasional restoran dimulai.
- Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan memasak sepanjang hari kerja.
- Berkoordinasi dengan koki utama untuk memastikan semua menu tersedia tepat waktu.
- Melakukan kontrol kualitas sederhana, seperti pengecekan rasa dan tampilan makanan sebelum disajikan.
- Membantu dalam plating (penataan) makanan dan memastikan presentasi sesuai standar hotel.
- Menangani stok bahan makanan, mencatat penggunaan, dan melaporkan kebutuhan restocking.
- Mengikuti prosedur keamanan pangan dan kebersihan kerja, termasuk penggunaan alat pelindung diri.
- Memberikan dukungan logistik selama acara khusus, seperti pertemuan bisnis atau pesta pernikahan.
- Berpartisipasi dalam pelatihan internal untuk meningkatkan kemampuan kuliner dan layanan pelanggan.
Posisi dan Kualifikasi
- Usia 21‑30 tahun, pria atau wanita, tidak sedang menempuh pendidikan tinggi.
- Domisili di Banda Aceh.
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, jurusan terkait kuliner atau perhotelan menjadi nilai tambah.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di dapur restoran, hotel, atau katering.
- Memiliki sikap disiplin, bersih, rapi, amanah, serta berpenampilan menarik.
- Kemampuan bekerja sama dalam tim, komunikasi efektif, dan kemampuan mengikuti instruksi dengan cepat.
- Memiliki pengetahuan dasar tentang kebersihan makanan, sanitasi, dan prosedur keamanan pangan.
- Sholat lima waktu dan memiliki integritas moral yang tinggi.
- Keterampilan pelayanan makanan dan minuman, serta kemampuan mengoperasikan peralatan dapur standar.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
- Asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
- Seragam kerja lengkap dan fasilitas loker pribadi.
- Jadwal kerja Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00 dengan hari Minggu libur.
- Program pelatihan kuliner berkelanjutan dan peluang promosi internal.
- Diskon khusus untuk layanan hotel dan restoran bagi karyawan dan keluarga.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, mendukung pengembangan pribadi dan profesional.
Jika Anda memiliki semangat kerja yang tinggi, mampu bekerja dalam tekanan, dan ingin mengembangkan karier di industri perhotelan, kirimkan lamaran lengkap beserta CV ke hr@astonaceh.com. Bergabunglah dengan tim kami dan ciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu Hotel Aston Aceh.
Pengalaman
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
