PT Dapur Nusantara, salah satu restoran terkemuka yang mengusung konsep kuliner modern dengan cita rasa tradisional, sedang mencari Asisten Koki yang energik dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami. Posisi ini memberikan kesempatan belajar langsung dari chef berpengalaman, sekaligus berkontribusi pada penyajian hidangan berkualitas tinggi kepada tamu kami setiap hari.
Deskripsi Pekerjaan
- Membantu persiapan bahan makanan, termasuk mencuci, memotong, dan menimbang sesuai standar resep.
- Menjalankan tugas-tugas dasar memasak seperti merebus, menggoreng, dan menumis di bawah pengawasan chef.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, serta memastikan semua peralatan dalam kondisi higienis.
- Menerapkan prosedur keamanan pangan (food safety) termasuk penyimpanan bahan secara benar dan pengendalian suhu.
- Bekerja sama dengan tim koki dan pelayan untuk memastikan alur layanan yang efisien pada jam sibuk.
- Menyesuaikan diri dengan jadwal kerja fleksibel, termasuk kemungkinan kerja di akhir pekan atau hari libur.
- Berpartisipasi dalam rapat singkat pra‑shift untuk mengevaluasi menu hari itu dan menyiapkan bahan khusus.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, jurusan yang relevan lebih diutamakan.
- Usia maksimal 30 tahun (penyesuaian dengan kebijakan internal perusahaan).
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Pengalaman kerja di dapur minimal 0‑1 tahun; pengalaman sebelumnya di restoran atau kafe menjadi nilai tambah.
- Pengetahuan dasar tentang keamanan pangan dan prosedur kebersihan.
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan menjaga kualitas makanan pada tempo cepat.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik serta sikap kerja tim yang kuat.
- Kedisiplinan tinggi, tepat waktu, dan dapat diandalkan dalam menyelesaikan tugas harian.
- Terampil mengoperasikan peralatan dapur standar seperti oven, blender, food processor, dan mesin pemotong.
Hari kerja: Senin – Sabtu
Jam kerja: 08.00 – 17.00 dengan istirahat makan siang 1 jam.
Benefit
- Gaji pokok kompetitif dengan tunjangan transportasi.
- Bonus kinerja bulanan dan insentif produksi.
- Program pelatihan internal dan workshop kuliner secara berkala.
- Asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
- Meal allowance selama jam kerja.
- Kesempatan promosi jabatan bagi yang menunjukkan kemampuan dan dedikasi tinggi.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now