Deskripsi Pekerjaan

PT. Indofood Sukses Makmur Tbk, salah satu produsen makanan dan minuman terbesar di Indonesia, sedang membuka lowongan untuk posisi Asisten Koki. Peran ini berfokus pada dukungan operasional dapur, memastikan persiapan bahan makanan berjalan lancar, serta menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan. Kandidat yang terpilih akan menjadi bagian penting dalam tim kuliner kami, membantu chef utama dalam menghasilkan hidangan berkualitas tinggi untuk konsumen restoran dan fasilitas katering perusahaan.

Menyiapkan bahan makanan: memotong, mengupas, dan meracik bahan sesuai resep standar.
Mendukung operasional dapur: membantu proses memasak, pengaturan stok bahan, serta memastikan peralatan dapur siap pakai.
Menjaga kebersihan area kerja: melakukan pembersihan rutin, sanitasi permukaan, dan mematuhi prosedur keamanan pangan.
Bekerja sama dengan tim kitchen: berkoordinasi dengan chef, sous‑chef, dan staf layanan untuk menjamin alur kerja yang efisien.
Pengawasan kualitas: memeriksa kebersihan bahan dan keakuratan penyajian sebelum makanan keluar ke pelanggan.

Setiap hari kerja biasanya dimulai dengan briefing singkat, diikuti oleh persiapan bahan, proses memasak, dan penataan akhir. Asisten Koki juga diharapkan dapat mengambil inisiatif dalam mengidentifikasi potensi perbaikan proses dan melaporkan temuan kepada atasan.

Posisi dan Kualifikasi

Pendidikan: Minimal SMA/SMK atau sederajat.
Pengalaman: Minimal 1 tahun di bidang kuliner atau dapur komersial.
Usia: Tidak ada batasan usia maksimal.
Jenis Kelamin: Terbuka untuk semua gender.
Keterampilan teknis:
- Kemampuan memasak dasar dan pengetahuan tentang bahan makanan.
- Penggunaan peralatan dapur secara aman dan efisien.
- Pengelolaan stok bahan serta pencatatan inventaris.
Soft skills:
- Kedisiplinan, rasa tanggung jawab, dan etos kerja yang tinggi.
- Kemampuan kerja tim dan komunikasi yang jelas.
- Ketelitian dalam menjaga kebersihan dan standar keamanan pangan.
- Fleksibilitas dalam menyesuaikan diri dengan jadwal shift yang dinamis.
- Sikap pro‑aktif serta orientasi pada pelayanan (hospitality).
Fresh graduate dipersilakan melamar asalkan memenuhi kriteria di atas.

Benefit

Gaji kompetitif sesuai standar industri kuliner.
Uang makan dan transportasi harian.
Asuransi kesehatan dan kecelakaan kerja.
Program pelatihan internal serta kesempatan mengikuti workshop kuliner bersertifikat.
Fasilitas makan siang gratis di kantin perusahaan.
Jadwal kerja yang fleksibel dengan sistem shift (pagi/siang/malam) yang dapat disesuaikan.
Kesempatan berkembang menjadi Chef atau Supervisor dapur setelah menunjukkan kinerja unggul.

Jika Anda memiliki semangat untuk belajar, berkontribusi pada tim profesional, dan ingin mengembangkan karier di industri makanan terkemuka, kirimkan lamaran Anda beserta CV terbaru ke alamat email rekrutmen@indofood.co.id atau kunjungi portal karier Indofood untuk informasi lebih lanjut.

Pengalaman

Entry

Gender

Laki-laki Perempuan

Pendidikan

SMA SMK

Skill

Bahan Makanan Kemampuan Memasak Dasar Kerja Tim Menjaga Kebersihan Dapur