Deskripsi Pekerjaan

PT. Dapur Sejahtera, restoran terkemuka di Siantar, sedang mencari Asisten Koki yang energik dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami. Anda akan bekerja langsung di bawah supervisi Head Cook, membantu menyiapkan bahan, mendukung proses memasak, serta menjaga kebersihan dan kerapian area kerja. Posisi ini ideal bagi mereka yang ingin mengasah kemampuan kuliner dan berkarir menjadi Cook profesional.

Membantu Cook dalam menyiapkan bahan makanan, termasuk mencuci, mengupas, dan menimbang bahan sesuai standar resep.
Melakukan proses cutting, preparing, dan plating sederhana dengan ketelitian tinggi.
Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan bahan makanan secara rutin, termasuk pembersihan harian dan sanitasi mingguan.
Mendukung proses memasak sesuai arahan Cook, termasuk menumis, merebus, atau memanggang pada tahap awal produksi.
Memastikan stok bahan dapur tertata rapi, melakukan pengecekan tanggal kedaluwarsa, dan melaporkan kebutuhan restock.
Berkoordinasi dengan tim service untuk memastikan penyajian tepat waktu dan tampilan yang menarik.

Sehari di dapur kami dimulai dengan persiapan bahan pada jam 10:00, dilanjutkan dengan sesi memasak bersama Cook, dan diakhiri dengan prosedur pembersihan serta penataan stok hingga pukul 22:00. Kecepatan, akurasi, dan kemampuan bekerja dalam tekanan menjadi kunci utama keberhasilan.

Posisi dan Kualifikasi

Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat.
Usia: 18–30 tahun.
Jenis Kelamin: Laki‑laki (pria) atau wanita (wanita) – terbuka untuk kedua gender.
Pengalaman: Minimal 1 tahun di dapur restoran atau industri F&B.
Soft Skills: Disiplin, rajin, cepat belajar, kemampuan komunikasi yang baik, kerja tim, serta ketahanan fisik untuk berdiri lama.
Hard Skills: Pengetahuan dasar teknik memotong, menyiapkan, dan plating, serta pemahaman kebersihan HACCP.
Kemampuan bekerja cepat tanpa mengorbankan kualitas makanan.

Kandidat yang menunjukkan motivasi tinggi, inisiatif untuk meningkatkan kemampuan kuliner, dan keinginan kuat untuk berkembang menjadi Cook akan diprioritaskan.