Deskripsi Pekerjaan
Restoran Dapur Nusantara sedang mencari Asisten Koki yang energik dan berdedikasi untuk mendukung persiapan serta penyajian makanan berkualitas tinggi. Anda akan menjadi bagian penting dari tim dapur yang melayani pelanggan setiap hari, memastikan setiap hidangan disajikan tepat waktu, dalam kondisi bersih, dan dengan rasa konsisten.
- Mengolah bahan mentah, memotong, mencuci, dan menyiapkan bahan sesuai standar resep.
- Mengatur porsi, menyimpan bahan dengan teknik yang tepat, serta memastikan kualitas dan kesegaran tetap terjaga.
- Berkoordinasi dengan koki utama untuk menyiapkan menu harian, termasuk menu khusus atau acara pribadi.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan memastikan kepatuhan terhadap prosedur keamanan pangan.
- Bekerja secara efektif di bawah tekanan saat layanan makan siang dan makan malam yang sibuk.
- Memberi dukungan logistik seperti pengaturan stok, pencatatan bahan habis pakai, dan membantu dalam proses inventarisasi mingguan.
- Berpartisipasi dalam sesi pelatihan internal untuk meningkatkan teknik memasak dan pengetahuan tentang standar kebersihan HACCP.
Posisi dan Kualifikasi
Untuk berhasil dalam peran ini, kandidat harus memenuhi persyaratan berikut dan memiliki kemampuan interpersonal yang kuat.
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja minimal 1 (satu) tahun pada posisi serupa di restoran, hotel, atau catering.
- Terampil mengoperasikan peralatan dapur dasar (kompor, oven, blender, slicer, dsb.).
- Memiliki disiplin tinggi, kejujuran, serta kemampuan manajemen waktu yang baik.
- Gesit, cekatan, dan mampu bekerja dalam tim dengan komunikasi yang jelas.
- Mampu tetap tenang dan produktif saat berada di bawah tekanan layanan tinggi.
- Attitude positif, keinginan kuat untuk belajar, serta terbuka terhadap masukan dan pelatihan.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Hari kerja: Senin – Sabtu, jam 08:00 – 17:00.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
- Meal allowance harian serta diskon khusus untuk seluruh menu restoran.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Kesempatan pengembangan karir melalui pelatihan kuliner internal dan workshop eksternal.
- Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung kerja tim.
- Jadwal kerja tetap dengan libur mingguan (Minggu) serta cuti tahunan berbayar.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
