Hotel Grand Hyatt Jakarta sedang mencari Asisten Koki yang energik dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami. Posisi ini berfokus pada pendukung persiapan, pembuatan, dan penyajian makanan pastry serta roti, memastikan standar kualitas dan kebersihan yang tinggi setiap hari.
Deskripsi Pekerjaan
- Mempersiapkan bahan baku, mengukur, dan mencampur sesuai resep pastry, cake, dan roti.
- Mengoperasikan peralatan dapur profesional seperti mixer, oven konveksi, dan mesin pembuat roti.
- Menjaga kebersihan area kerja, mengikuti prosedur HACCP, serta melakukan sanitasi harian.
- Berkoordinasi dengan chef utama untuk memastikan produksi tepat waktu, terutama pada layanan sarapan, brunch, dan acara khusus.
- Berpartisipasi dalam pengembangan menu baru, memberikan ide-ide kreatif untuk varian cake dan pastry yang inovatif.
- Menangani shift kerja fleksibel (pagi, sore, atau malam) sesuai kebutuhan operasional hotel.
- Memberikan dukungan dalam penyajian makanan kepada tamu, termasuk penataan plating yang estetis.
- Melaporkan stok bahan baku, mengusulkan pengadaan, serta membantu mengontrol biaya produksi.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan: Minimal SMA/SMK atau sederajat, khususnya jurusan kuliner atau perhotelan.
- Pengalaman: Minimal 2 tahun sebagai asisten atau staff pastry di hotel, restoran bintang, atau catering.
- Jenis Kelamin: Perempuan.
- Usia: Maksimum 35 tahun.
- Keterampilan Teknis: Mahir mengoperasikan peralatan dapur, mampu membuat aneka cake, bread, dan jajan pasar.
- Soft Skills: Jujur, bertanggung jawab, disiplin, kreatif, inovatif, serta memiliki kemampuan multitasking yang kuat.
- Komunikatif dan mampu bekerja sama dalam tim maupun secara mandiri.
- Fleksibel dengan jadwal kerja Senin‑Sabtu, pukul 08:00‑17:00, serta siap bekerja dalam shift bila diperlukan.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan lengkap untuk karyawan dan keluarga.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner internasional dan program pengembangan karir.
- Diskon khusus di semua outlet hotel Grand Hyatt di Indonesia.
- Lingkungan kerja yang profesional, bersih, dan mendukung inovasi kreatif.
- Program kesejahteraan karyawan termasuk kegiatan olahraga dan rekreasi.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
