Hotel Grand Bali, sebuah resort mewah yang terletak di tepi pantai Kuta, sedang mencari Asisten Koki yang bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur kami. Posisi ini sangat penting dalam memastikan setiap tamu menikmati masakan rumahan yang lezat dan konsisten, sambil mendukung chef utama dalam persiapan harian. Jika Anda memiliki dasar kuliner yang kuat, disiplin tinggi, dan keinginan belajar, ini adalah kesempatan ideal untuk mengembangkan karier di industri perhotelan kelas dunia.
Deskripsi Pekerjaan
- Membantu persiapan bahan makanan, termasuk pencucian, pemotongan, dan penimbangan sesuai standar resep.
- Menyiapkan masakan rumahan tradisional Indonesia dan menu internasional sederhana yang disajikan di restoran hotel.
- Memantau kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan memastikan kepatuhan terhadap prosedur keamanan pangan.
- Berkoordinasi dengan chef utama untuk mengatur jadwal produksi dan memastikan semua hidangan siap tepat waktu.
- Mengelola stok bahan baku harian, melaporkan kebutuhan tambahan, dan membantu dalam penerimaan barang.
- Menjaga kualitas rasa, tampilan, dan suhu makanan selama proses penyajian.
- Berpartisipasi dalam rapat tim dapur untuk memberikan masukan tentang peningkatan proses kerja.
- Mendukung kebersihan umum dapur setelah jam kerja, termasuk pembersihan peralatan utama.
Posisi dan Kualifikasi
- Lulusan SMA/SMK/Setara dengan jurusan Teknik Kuliner atau pengalaman kerja serupa.
- Usia maksimal 30 tahun, siap bekerja full‑time 8 jam/hari, 6 hari/minggu (Senin‑Sabtu).
- Domisili di Bali atau bersedia relokasi dengan dukungan akomodasi.
- Memiliki kemampuan memasak masakan rumahan Indonesia serta dasar masakan Barat.
- Disiplin, komunikatif, jujur, dan memiliki motivasi kuat untuk belajar serta berkembang.
- Mampu bekerja sama dalam tim, menghormati hierarki dapur, dan mengikuti instruksi dengan cepat.
- Tidak sedang menempuh pendidikan formal (tidak kuliah atau sekolah).
- Pengalaman kerja sebelumnya di restoran atau hotel menjadi nilai tambah.
- Kemampuan dasar dalam pengelolaan kebersihan dan keamanan pangan (HACCP).
Benefit
- Gaji kompetitif sesuai standar industri perhotelan di Bali.
- Tunjangan makan harian dan akses gratis ke semua fasilitas hotel.
- Penginapan di area kerja dengan biaya minimal, cocok untuk karyawan non‑lokal.
- Kesempatan mengikuti pelatihan internal dan workshop kuliner profesional.
- Asuransi kesehatan grup serta cuti tahunan berbayar.
- Lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan karier dan kebersamaan tim.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now