Asisten Koki di Restoran Bintang Lima

Bakmi Mangka

Kota Padang • Sumatra Barat • Active until 09 Jun 2026

Rp 1.500.000 - Rp 2.500.000 • FULL TIME

Restoran Bintang Lima, salah satu restoran bertaraf internasional yang terkenal dengan menu premium dan layanan prima, sedang membuka lowongan untuk posisi Asisten Koki. Bergabung bersama tim dapur kami berarti Anda akan belajar langsung dari chef berpengalaman, mengasah keterampilan kuliner, serta berkontribusi dalam menciptakan hidangan yang memukau para tamu. Jika Anda bersemangat, disiplin, dan memiliki kemampuan bekerja dalam tim, posisi ini cocok untuk memulai karier Anda di industri restoran bintang lima.

Deskripsi Pekerjaan

• Membantu juru masak dalam proses prep harian, termasuk mencuci, memotong, dan menyiapkan bahan baku sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Mengoperasikan panggangan untuk menyiapkan patty, roti, dan bahan panggang lainnya, memastikan tingkat kematangan sesuai resep.
• Menyiapkan bahan pelengkap (saus, sayuran, bumbu) serta mengontrol kualitas dan kuantitas agar konsistensi rasa terjaga.
• Melakukan proses packing makanan untuk layanan take‑away dan delivery, memastikan tampilan dan suhu makanan tetap optimal.
• Menjaga kebersihan area kerja, mencuci peralatan, serta mengikuti prosedur sanitasi yang telah ditetapkan.
• Berkoordinasi dengan tim pelayan dan kasir untuk memastikan alur pelayanan makanan berjalan lancar, terutama pada jam sibuk.

Posisi dan Kualifikasi

• Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia: Maksimal 25 tahun.
• Jenis kelamin: Laki‑laki.
• Pengalaman: Minimal 0 tahun (training on‑the‑job disediakan).
• Soft skills yang dibutuhkan:
  • Kejujuran dan integritas tinggi.
  • Disiplin waktu serta kemampuan mengelola tekanan dalam lingkungan dapur yang cepat.
  • Kemampuan kerja sama tim dan komunikasi efektif.
  • Ketekunan dalam mengikuti instruksi chef tanpa menimbulkan konflik.
  • Sikap rendah hati, tidak arogan, serta terbuka terhadap umpan balik.
• Keterampilan teknis:
  • Pengelolaan waktu dalam proses persiapan bahan.
  • Keterampilan memasak dasar dan pengoperasian grill.
  • Kebersihan dapur dan pemeliharaan mutu makanan.
  • Kontrol bumbu dan standar rasa.

Benefit

• Bonus tambahan bila omset penjualan melebihi target bulanan.
• Potongan 30% untuk setiap pembelanjaan di semua outlet Restoran Bintang Lima.
• Libur satu hari dalam seminggu untuk menjaga keseimbangan kerja‑hidup.
• Jadwal kerja shift fleksibel (01:31 – 22:00) dengan penyesuaian sesuai kebutuhan operasional.
• Kesempatan belajar langsung dari chef berpengalaman dan mengembangkan karier di industri restoran bintang lima.