Restoran Bintang Lima, yang terkenal dengan konsep kuliner premium dan pelayanan kelas dunia, sedang mencari Asisten Koki yang bersemangat untuk bergabung dalam tim dapur kami. Posisi ini memberikan kesempatan untuk belajar langsung dari chef berpengalaman, mengasah keterampilan memasak, dan berkontribusi pada pengalaman bersantap tak terlupakan bagi tamu kami.
Deskripsi Pekerjaan
Asisten Koki bertanggung jawab mendukung chef dalam semua tahap persiapan makanan, menjaga kebersihan area kerja, serta memastikan standar kualitas dan keamanan pangan terpenuhi setiap hari. Anda akan beroperasi dalam shift fleksibel, termasuk akhir pekan, untuk menyesuaikan dengan kebutuhan operasional restoran.
- Menyiapkan bahan baku (memotong, membersihkan, dan mengukur bahan) sesuai resep.
- Mengontrol suhu, waktu, dan teknik memasak agar hasil konsisten.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur serta peralatan masak.
- Membantu dalam plating dan penyajian hidangan sesuai standar visual.
- Berkoordinasi dengan tim layanan untuk memastikan timing penyajian tepat.
- Mencatat dan melaporkan penggunaan bahan serta sisa makanan.
- Berpartisipasi dalam sesi pelatihan internal untuk meningkatkan teknik kuliner.
- Mengelola stok bahan baku, melakukan pengecekan kualitas, dan membantu proses inventarisasi.
Posisi dan Kualifikasi
Kandidat yang ideal memiliki latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, serta pengalaman kerja di bidang kuliner minimal satu tahun. Kami mencari individu yang disiplin, jujur, ramah, dan mampu bekerja dalam tekanan tinggi sambil tetap menjaga standar layanan prima.
- Usia minimal 18 tahun.
- Lulusan SMA/SMK/Sederajat.
- Pengalaman kerja di dapur restoran minimal 1 tahun (2 tahun untuk posisi full‑time).
- Kemampuan dasar memasak berbagai jenis masakan Indonesia dan internasional.
- Kemampuan mengelola waktu dan prioritas tugas secara efektif.
- Keterampilan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan chef dan tim layanan.
- Sikap proaktif, mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
- Fleksibel dalam jadwal kerja, termasuk shift pagi, siang, dan malam.
- Terbuka untuk semua gender dan menghormati kebijakan berpakaian (hijab diperbolehkan).
- Memiliki sertifikasi keamanan pangan (opsional, nilai tambah).
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Kesempatan pengembangan karier melalui program pelatihan kuliner internal.
- Asuransi kesehatan dasar untuk karyawan tetap.
- Diskon khusus untuk semua restoran Bintang Lima di jaringan kami.
- Lingkungan kerja yang inklusif dan mendukung keseimbangan kerja‑hidup.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
