Anggota Tim Dapur – Operasional dan Kebersihan

Dongsang Cafe

Kabupaten Sukoharjo • Jawa Tengah • Active until 09 Jul 2026

Rp 2.300.000 - Rp 3.000.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT. GarudaFood, perusahaan makanan terkemuka di Indonesia yang berkomitmen pada kualitas rasa dan kebersihan, sedang mencari Anggota Tim Dapur – Operasional dan Kebersihan untuk memperkuat lini produksi di restoran kami. Kandidat terpilih akan berperan penting dalam menyiapkan bahan, menjaga standar kebersihan dapur, serta mendukung tim koki dalam penyajian masakan Chinese dan Western yang autentik. Jadwal kerja tetap Senin–Sabtu, pukul 08.00‑17.00, dengan lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif.

Posisi dan Kualifikasi

• Pendidikan: Minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia: Maksimal 35 tahun.
• Jenis Kelamin: Laki‑laki.
• Pengalaman: Diutamakan memiliki pengalaman kerja di dapur Chinese atau Western food, minimal 6 bulan.
• Kemampuan Teknis: Mengoperasikan peralatan dapur (kompor, oven, pemotong, mesin pencuci piring) serta memahami prosedur sanitasi makanan.
• Soft Skills:
  • Jujur, disiplin, dan bertanggung jawab.
  • Komunikasi efektif dengan rekan kerja dan atasan.
  • Kerja tim yang solid serta kemampuan beradaptasi dalam situasi tekanan tinggi.
  • Inisiatif tinggi, mampu mengidentifikasi masalah kebersihan atau operasional dan memberikan solusi cepat.
  • Manajemen waktu yang baik untuk menyelesaikan tugas tepat waktu.
• Persyaratan Tambahan: Memiliki motor pribadi dan SIM C untuk keperluan mobilitas antar lokasi operasional.

Tugas Utama

• Menyiapkan bahan mentah (memotong, mencuci, mengupas) sesuai standar resep.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pembersihan peralatan, lantai, dan permukaan dapur setelah setiap shift.
• Melakukan sanitasi harian pada peralatan masak, mesin, dan area penyimpanan makanan.
• Memantau persediaan bahan baku, melaporkan kebutuhan tambahan kepada supervisor, dan membantu proses penerimaan barang.
• Mendukung chef dalam proses memasak, penataan plating, dan pengiriman makanan ke ruang makan.
• Mengikuti prosedur keamanan pangan (HACCP) dan memastikan semua praktik kebersihan terpenuhi.
• Memberikan saran perbaikan operasional untuk meningkatkan efisiensi dapur.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi.
• Asuransi kesehatan dan kecelakaan kerja.
• Pelatihan rutin tentang standar kebersihan, keamanan pangan, dan teknik memasak modern.
• Kesempatan karir berkembang di jaringan restoran GarudaFood yang terus memperluas pasar.
• Lingkungan kerja yang ramah, mendukung keseimbangan antara pekerjaan dan kehidupan pribadi.