PT Roti Enak Indonesia, produsen roti dan pastry terkemuka di Indonesia dengan jaringan toko di seluruh nusantara, sedang mencari Ahli Pembuat Roti dan Pastry (Baker) yang berpengalaman untuk memperkuat tim produksi di pabrik utama kami. Bergabung dengan kami berarti Anda akan berkontribusi pada inovasi produk, khususnya donat Ube yang sedang naik daun, serta menjamin standar kebersihan dan kualitas yang tinggi.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengolah dan menyiapkan adonan donat Ube sesuai formula standar, termasuk proses mixing, proofing, dan penggorengan.
- Memantau suhu, waktu proofing, dan suhu minyak untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang konsisten.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan mematuhi prosedur HACCP serta standar keamanan pangan.
- Melakukan kontrol kualitas harian, termasuk inspeksi visual, pengujian rasa, dan pencatatan hasil produksi.
- Bekerja dalam sistem shift dengan target produksi harian, memastikan pengiriman tepat waktu ke jaringan toko.
- Berkoordinasi dengan tim logistik untuk pengelolaan bahan baku, memantau stok, dan melaporkan kebutuhan bahan secara akurat.
- Memberikan masukan kreatif untuk pengembangan varian rasa baru dan perbaikan proses produksi.
- Menyusun laporan harian tentang output produksi, waste, dan pemakaian bahan baku.
Posisi dan Kualifikasi
- Usia maksimal 35 tahun; semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, lebih diutamakan yang memiliki sertifikasi keahlian di bidang bakery atau pastry.
- Pengalaman minimal 1 tahun di bidang bakery atau pastry, khususnya dalam pembuatan donat dan produk sejenis.
- Memahami teknik pembuatan adonan, proofing, dan proses penggorengan secara mendalam.
- Teliti, cekatan, dan mampu menjaga kebersihan serta keamanan kerja.
- Memiliki kemampuan bekerja dengan target produksi dan dalam sistem shift.
- Disiplin, jujur, dan dapat bekerja secara kolaboratif dalam tim.
- Kreativitas tinggi dalam mengembangkan varian rasa dan presentasi produk.
- Kemampuan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan supervisor dan rekan kerja.
Benefit
- Gaji kompetitif sesuai pasar dan tambahan tunjangan produksi.
- Asuransi kesehatan BPJS Kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
- Uang makan dan transportasi harian.
- Kesempatan mengikuti pelatihan baking profesional serta workshop pengembangan produk.
- Cuti tahunan berbayar 12 hari dan cuti khusus pada hari raya keagamaan.
- Program penghargaan karyawan berprestasi dengan bonus bulanan.
- Lingkungan kerja bersih, aman, dan bersertifikat HACCP.
Hari kerja: Senin – Sabtu, jam kerja 08:00 – 17:00 dengan istirahat makan siang 1 jam. Jika Anda memiliki passion di dunia bakery, suka bekerja dengan target, dan ingin menjadi bagian dari tim yang terus berinovasi, kirimkan lamaran Anda sekarang melalui email ke hrd@roti-enak.co.id. Kami menantikan bakat Anda untuk menciptakan kenikmatan rasa yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
