PT. Indofood Sukses Makmur Tbk, salah satu produsen makanan terbesar di Indonesia, sedang membuka lowongan untuk posisi Koki Profesional – Ahli Masakan Tradisional Indonesia. Bergabung dengan tim kuliner kami berarti Anda akan berkontribusi dalam mengangkat cita rasa warisan kuliner nusantara ke tingkat yang lebih tinggi, sekaligus bekerja di lingkungan yang mendukung inovasi, kolaborasi, dan pengembangan karier.
Deskripsi Pekerjaan
Seorang Koki Profesional di Indofood bertanggung jawab untuk merencanakan, menyiapkan, dan menyajikan hidangan tradisional Indonesia dengan standar kualitas tertinggi. Tugas sehari-hari meliputi:
- Mengembangkan resep autentik yang sesuai dengan standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Menyiapkan bahan baku, melakukan mise en place, dan mengatur stok bahan secara efisien.
- Memasak, menggoreng, memanggang, atau mengolah makanan sesuai prosedur resep yang telah disetujui.
- Melakukan kontrol kualitas rasa, tampilan, dan suhu makanan sebelum disajikan.
- Berkoordinasi dengan tim pelayanan untuk memastikan pengiriman tepat waktu dan kepuasan tamu.
- Menjaga kebersihan dapur, mengelola limbah, serta memastikan semua peralatan dalam kondisi baik.
- Memberikan pelatihan dasar kepada staf junior mengenai teknik memasak tradisional.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu musiman dan acara khusus perusahaan.
Shift kerja berlaku dengan jadwal Senin‑Sabtu, pukul 08:00‑17:00, serta bersedia bekerja pada akhir pekan atau hari libur bila diperlukan.
Posisi dan Kualifikasi
- Jenis kelamin: Perempuan.
- Usia maksimal: 45 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; lulusan Tata Boga lebih diutamakan.
- Pengalaman kerja di industri kuliner, khususnya masakan tradisional Indonesia, minimal 1 tahun.
- Keterampilan memasak yang mumpuni, menguasai teknik pengolahan rempah, bumbu, dan metode tradisional.
- Soft skills: disiplin, tanggung jawab, kejujuran, profesionalitas, kemampuan bekerja dalam tim, serta fleksibilitas dalam menghadapi perubahan menu atau volume produksi.
- Kemampuan berkomunikasi baik, mengelola tekanan dapur, dan menjaga standar kebersihan HACCP.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift dan melakukan lembur bila diperlukan.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
- Asuransi kesehatan dan asuransi kecelakaan kerja.
- Cuti tahunan berbayar, cuti melahirkan, dan cuti sakit.
- Program pelatihan dan pengembangan keterampilan kuliner secara berkala.
- Diskon produk Indofood untuk karyawan dan keluarga.
- Kesempatan berkarier dalam jaringan restoran dan unit produksi Indofood di seluruh Indonesia.
- Lingkungan kerja yang mendukung inovasi, inklusif, dan berbudaya.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
