PT. Indofood Sukses Makmur Tbk, salah satu perusahaan makanan dan minuman terkemuka di Indonesia, sedang mencari seorang Koki profesional untuk bergabung dengan tim dapur kami di restoran flagship di Jakarta. Kandidat yang terpilih akan berperan penting dalam menciptakan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi yang mencerminkan standar kuliner kami yang unggul.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan Nusantara serta Chinese Food sesuai standar resep dan prosedur perusahaan.
- Mengelola persiapan bahan baku, termasuk pengukuran, pemotongan, dan penyimpanan yang higienis.
- Memastikan semua peralatan dapur komersial berfungsi dengan baik dan melakukan perawatan rutin.
- Bekerja sama dengan tim sous‑chef dan pelayan untuk koordinasi waktu penyajian yang tepat.
- Mengawasi kebersihan area kerja, mematuhi HACCP dan standar keamanan pangan.
- Memberikan masukan kreatif untuk pengembangan menu baru serta melakukan uji rasa.
- Menjaga catatan inventaris bahan baku, melaporkan kebutuhan pembelian kepada manajer dapur.
- Menunjukkan inisiatif tinggi dalam memecahkan masalah operasional secara cepat dan efisien.
Posisi dan Kualifikasi
- Pria atau wanita dengan pendidikan minimal SMK Tata Boga atau setara; D3/D4 di bidang kuliner menjadi nilai tambah.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai koki, khususnya dalam masakan Nusantara dan Chinese Food.
- Terbiasa menggunakan peralatan dapur komersial seperti oven konveksi, fryers, dan grill.
- Memiliki attitude profesional, disiplin, serta tidak mudah tersinggung (tidak baper).
- Kemampuan bekerja dalam tim, berkomunikasi dengan jelas, dan menerima umpan balik konstruktif.
- Soft skills yang dibutuhkan: kreativitas dalam meracik rasa, manajemen waktu yang baik, problem‑solving, serta perhatian pada detail kebersihan dan keamanan makanan.
- Usia maksimal 35 tahun, semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Jam kerja: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00 dengan sistem shift bila diperlukan.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
- Asuransi kesehatan BPJS Kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
- Kesempatan pelatihan kuliner lanjutan serta sertifikasi internasional.
- Program penghargaan karyawan bulanan untuk kinerja unggul.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, fasilitas dapur modern, dan kesempatan berkembang menjadi kepala koki.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
