Deskripsi Pekerjaan

ASTRO Food & Beverage, jaringan restoran dan layanan katering terkemuka di wilayah Jabodetabek, sedang mencari Staf Dapur untuk memperkuat tim operasional di Hub Kota Bekasi. Peran ini menuntut kecepatan, ketelitian, dan kemampuan bekerja dalam lingkungan yang dinamis, serta berkontribusi pada penyajian makanan berkualitas tinggi yang konsisten dengan standar brand kami.

Sehari-hari, Staf Dapur akan terlibat dalam rangkaian kegiatan berikut:

Menyiapkan bahan baku (pembersihan, pemotongan, pengukuran) sesuai dengan menu harian.
Melaksanakan proses memasak dari bahan mentah hingga menghasilkan hidangan siap saji yang tampak menarik dan lezat.
Melakukan preparation awal, termasuk pengecekan suhu, kebersihan peralatan, dan penataan stasiun kerja sebelum shift dimulai.
Memantau dan memperbarui data stok, inventory, serta inbound secara akurat menggunakan sistem digital.
Melakukan pengecekan silang antara fisik produk dan catatan inventaris untuk menghindari selisih.
Menyusun laporan operasional harian yang mencakup produksi, penggunaan bahan, dan temuan kebersihan.
Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan memastikan kepatuhan terhadap prosedur keamanan pangan (HACCP).
Bekerja sama dengan tim shift lain untuk memastikan transisi yang mulus dan mengatasi kendala operasional secara proaktif.

Posisi dan Kualifikasi

Posisi ini terbuka bagi kandidat yang siap ditempatkan di seluruh area Hub ASTRO dan bersedia bekerja dengan sistem shift. Kami mengutamakan kandidat dengan profil berikut:

Usia maksimal 35 tahun, pria atau wanita.
Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
Pengalaman minimal 1 tahun di bidang Food & Beverage, khususnya sebagai staf dapur atau barista.
Kemampuan memasak yang baik serta pemahaman dasar kontrol stok bahan baku.
Teliti, gesit, bertanggung jawab, serta mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
Komunikatif, memiliki etika kerja tinggi, dan siap menerima umpan balik untuk perbaikan berkelanjutan.
Kemampuan mengelola tekanan tinggi, terutama pada jam sibuk, tanpa mengorbankan kualitas produk.

Benefit

Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
Jadwal kerja fleksibel dengan shift pagi (08:00 – 17:00) dan opsi shift malam bila diperlukan.
Program pelatihan internal untuk pengembangan keterampilan kuliner dan manajemen dapur.
Asuransi kesehatan dasar dan kesempatan mengikuti program kesejahteraan karyawan.
Kesempatan promosi internal ke posisi supervisor atau chef de partie bagi yang menunjukkan kinerja unggul.
Diskon khusus pada semua outlet ASTRO Food & Beverage.

Jika Anda memiliki semangat untuk menghasilkan makanan berkualitas, berorientasi detail, dan siap menjadi bagian penting dari tim dapur kami, kirimkan lamaran Anda sekarang dan bergabunglah dengan keluarga ASTRO Food & Beverage!