PT. Restoran Selera Nusantara, jaringan restoran terkemuka yang menyajikan masakan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern, sedang membuka lowongan untuk posisi Koki Profesional – Ahli Memasak Menu Berkualitas. Bergabunglah dengan tim kuliner kami dan bantu menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan bagi tamu kami setiap hari.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan, memasak, dan menyajikan menu utama serta hidangan pendamping sesuai standar resep dan kebersihan.
- Berkoordinasi dengan tim kitchen staff untuk memastikan alur kerja yang efisien selama jam operasional (08:00‑17:00, Senin‑Sabtu).
- Memantau persediaan bahan baku, melakukan cek kualitas bahan, serta mengajukan kebutuhan pembelian kepada kepala dapur.
- Mengoperasikan peralatan dapur profesional, termasuk oven, grill, dan mesin pengolah makanan.
- Menjaga kebersihan area kerja, mematuhi SOP keamanan pangan, serta melakukan pencatatan produksi harian.
- Mengembangkan variasi menu sederhana yang dapat disajikan untuk program katering internal atau event khusus.
- Memberikan pelatihan singkat kepada anggota tim baru terkait teknik memasak dasar dan prosedur kebersihan.
- Menjaga konsistensi rasa dan tampilan makanan, serta menanggapi umpan balik pelanggan dengan sikap profesional.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat dengan jurusan terkait (Kuliner, Perhotelan) atau pengalaman kerja setara.
- Usia maksimal 35 tahun; semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Pengalaman kerja di dapur restoran minimal 1 tahun di posisi koki atau asisten koki.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern dan memahami prinsip HACCP.
- Kemampuan beradaptasi dalam tim, disiplin waktu, dan memiliki rasa kebersihan yang tinggi.
- Soft skills: komunikasi efektif, kepemimpinan situasional, kemampuan memecahkan masalah cepat, serta kreativitas dalam mengolah menu sederhana.
- Dokumen yang harus dilampirkan:
- Surat lamaran kerja
- Curriculum Vitae (biodata lengkap)
- Pas foto setengah badan
- Fotokopi KTP dan Kartu Keluarga
- Ijazah terakhir (bila ada)
- Fotokopi dokumen pendukung lainnya
- Kesiapan untuk menempati tempat tinggal yang disediakan bagi karyawan yang berdomisili jauh dari lokasi kerja.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan siang harian.
- Fasilitas asrama atau akomodasi dekat area kerja bagi karyawan yang membutuhkan.
- Asuransi kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
- Program pelatihan kuliner berkelanjutan serta kesempatan mengikuti kompetisi masak tingkat nasional.
- Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, serta libur hari besar nasional.
- Transportasi atau subsidi transportasi untuk karyawan yang berangkat dari luar kota.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
