Warkolas Group, jaringan restoran dan bar terkemuka di Indonesia, sedang mencari Manajer Operasional Bar dan Restoran yang energik, berintegritas, dan berorientasi pada hasil. Posisi ini bertanggung jawab memastikan seluruh operasional cabang berjalan lancar, meningkatkan kepuasan tamu, serta mengoptimalkan kinerja tim di lingkungan yang dinamis dan ramai. Jika Anda memiliki semangat kerja tinggi, mampu memimpin, dan siap mengikuti standar operasional prosedur (SOP) perusahaan, bergabunglah dengan kami untuk mengembangkan karier di industri F&B yang terus berkembang.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengawasi kegiatan harian bar dan restoran, termasuk persiapan menu, penyajian, dan kebersihan area kerja.
- Menyiapkan jadwal kerja karyawan, mengatur shift, serta memastikan kepatuhan terhadap aturan waktu masuk dan keluar.
- Melakukan kontrol inventaris bahan baku, mengawasi penerimaan barang, dan mengatur reorder untuk menghindari kekurangan stok.
- Menjaga standar kualitas layanan dengan melakukan inspeksi rutin, memberi umpan balik, dan mengimplementasikan perbaikan proses.
- Menangani keluhan pelanggan secara profesional, mencari solusi cepat, serta mencatat feedback untuk peningkatan layanan.
- Menyusun laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan termasuk penjualan, biaya, serta analisis profitabilitas.
- Melatih dan membimbing staff baru serta mengadakan sesi coaching untuk meningkatkan kompetensi tim.
- Bekerja sama dengan tim dapur, pemasaran, dan keuangan untuk memastikan sinergi dalam pelaksanaan promosi dan event khusus.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; kandidat dengan pengalaman di bidang F&B lebih diprioritaskan.
- Usia maksimal 35 tahun dengan kemampuan fisik untuk bekerja dalam lingkungan yang aktif dan ramai.
- Pengalaman minimal 1 tahun dalam posisi supervisi atau manajerial di bar atau restoran.
- Memiliki keterampilan barista dasar serta pengetahuan tentang minuman alkohol dan non‑alkohol.
- Jujur, bertanggung jawab, disiplin, dan dapat diandalkan dalam setiap tugas yang diberikan.
- Kemampuan bekerja secara mandiri maupun dalam tim, serta mudah beradaptasi dengan perubahan SOP.
- Kemampuan komunikasi yang baik, kepemimpinan yang inspiratif, serta problem‑solving yang cepat.
- Domisili atau bersedia ditempatkan di cabang Warkolas yang membutuhkan karyawan.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan sistem insentif berbasis performa.
- Asuransi kesehatan dan asuransi jiwa untuk karyawan tetap.
- Tunjangan makan, transportasi, dan seragam kerja.
- Program pelatihan internal serta peluang pengembangan karier di jaringan Warkolas.
- Diskon khusus untuk makanan dan minuman di semua outlet Warkolas.
- Lingkungan kerja yang suportif, budaya perusahaan yang inklusif, dan kegiatan team building reguler.
Jam kerja: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00. Jika Anda siap menjadi bagian dari tim yang berkomitmen pada kualitas dan pelayanan prima, kirimkan lamaran Anda sekarang dan jadilah motor penggerak kesuksesan Warkolas!
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
