PT Garuda Food, perusahaan makanan terkemuka di Indonesia yang dikenal dengan inovasi produk kuliner berkualitas, sedang mencari Asisten Koki untuk memperkuat tim dapur di restoran utama kami. Bergabung bersama kami berarti Anda akan menjadi bagian penting dalam proses persiapan masakan harian, bekerja di lingkungan yang dinamis, serta berkontribusi pada standar kebersihan dan rasa yang selalu kami jaga.
Deskripsi Pekerjaan
- Membantu Kepala Koki dalam menyiapkan bahan mentah, termasuk memotong, mengupas, dan menimbang sesuai resep yang telah ditetapkan.
- Menjalankan proses dasar memasak seperti merebus, menggoreng, dan mengukus di bawah pengawasan chef senior.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, serta memastikan semua bahan disimpan pada suhu yang tepat.
- Memantau stok bahan baku harian, melaporkan kekurangan, dan membantu proses pengadaan bersama tim logistik.
- Berpartisipasi dalam rapat persiapan menu mingguan, memberikan masukan tentang efisiensi waktu dan teknik memasak.
- Mengikuti standar keamanan pangan (HACCP) dan prosedur kebersihan yang ketat.
- Menyediakan bantuan saat jam sibuk, memastikan pelayanan makanan kepada tamu tetap cepat dan tepat.
- Berkoordinasi dengan rekan kerja di bagian front‑of‑house untuk mengatur timing penyajian.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara, dengan jurusan yang relevan (Kuliner atau Perhotelan lebih diprioritaskan).
- Pengalaman kerja minimal 1 (satu) tahun sebagai asisten koki atau posisi serupa di restoran, hotel, atau katering.
- Memiliki keterampilan dasar memasak yang baik serta kemampuan mengikuti resep secara akurat.
- Jujur, disiplin, dan mampu bekerja di bawah tekanan tanpa mengorbankan kualitas.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan dapat bekerja sama dalam tim multikultural.
- Fleksibel dalam jadwal kerja, termasuk kesiapan bekerja pada hari Senin‑Sabtu, pukul 08.00‑17.00.
- Berpenampilan rapi, menjaga kebersihan diri, serta mematuhi aturan seragam dapur.
Benefit
- Gaji kompetitif sesuai standar industri kuliner di Jakarta.
- Tunjangan makan gratis selama jam kerja serta diskon khusus di semua outlet PT Garuda Food.
- Asuransi kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
- Program pelatihan internal dan workshop memasak yang didukung oleh chef berpengalaman.
- Kesempatan promosi internal ke posisi Chef de Partie atau Supervisor dapur setelah 12 bulan kerja dengan kinerja yang memuaskan.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, dukungan tim yang solid, dan fasilitas dapur modern lengkap dengan peralatan terkini.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
