Kami, Kopi Kenangan, sebuah jaringan kedai kopi terdepan di Indonesia yang selalu mengutamakan kualitas rasa dan pelayanan, sedang mencari Kepala Barista – Pengelola Tim Kedai Kopi yang energik dan berpengalaman. Posisi ini bertanggung jawab mengawasi operasional harian, melatih barista, serta memastikan setiap cangkir kopi yang disajikan memenuhi standar premium kami.
Deskripsi Pekerjaan
Sebagai Kepala Barista, Anda akan menjadi ujung tombak dalam menciptakan pengalaman pelanggan yang memukau. Tugas utama meliputi perencanaan menu, pengendalian kualitas, serta pengelolaan sumber daya manusia di kedai. Anda akan berkoordinasi dengan manajer operasional untuk mengoptimalkan alur kerja dan meningkatkan penjualan.
- Memimpin tim barista berjumlah 5‑10 orang dalam shift pagi dan sore.
- Mengawasi persiapan bahan baku, grind, dan ekstraksi kopi setiap hari.
- Melakukan pelatihan rutin tentang teknik latte art, penyajian, dan standar kebersihan.
- Mengontrol inventaris, melakukan order bahan, dan meminimalisir waste.
- Menganalisis penjualan harian, mengidentifikasi tren, dan menyusun strategi promosi.
- Menjaga kepatuhan terhadap SOP keamanan pangan dan regulasi kesehatan.
Posisi dan Kualifikasi
Kandidat ideal memiliki latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, serta pengalaman kerja minimal dua tahun di industri kopi atau perhotelan dengan peran serupa. Kami mencari pribadi yang komunikatif, disiplin, dan mampu bekerja dalam tim multikultural.
- Pendidikan: Minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman: ≥ 2 tahun sebagai barista senior atau supervisor.
- Usia: Tidak ada batasan maksimal, namun fleksibel dengan jam kerja.
- Kemampuan komunikasi verbal dan tertulis yang baik.
- Keahlian mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan peralatan brewing.
- Pengetahuan tentang asal‑usul biji kopi, profil rasa, dan metode penyeduhan.
- Soft skills: kepemimpinan, problem‑solving, orientasi detail, dan kemampuan mengelola stres.
Benefit
Kopi Kenangan menawarkan paket kompensasi kompetitif serta lingkungan kerja yang mendukung pengembangan karier jangka panjang. Kami berkomitmen memberikan kesejahteraan holistik bagi setiap karyawan.
- Gaji pokok plus insentif penjualan bulanan.
- Asuransi kesehatan dan asuransi jiwa.
- Program pelatihan barista bersertifikat internasional.
- Kesempatan promosi menjadi Manajer Operasional atau Regional.
- Fasilitas makanan dan minuman gratis selama shift.
- Hari libur nasional, cuti tahunan berbayar, dan cuti sakit.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
