Lumira House Café & Eatery sedang memperluas tim dapurnya dan mencari individu yang memiliki semangat tinggi serta dedikasi dalam dunia kuliner. Jika Anda menikmati proses menyiapkan hidangan berkualitas, bekerja dalam lingkungan yang dinamis, dan ingin berkembang bersama restoran yang terus tumbuh, posisi Koki Restoran ini cocok untuk Anda.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan, mengolah, dan memasak bahan makanan sesuai standar resep yang telah ditetapkan.
- Mengontrol dan memantau inventori dapur, termasuk pencatatan bahan masuk‑keluar serta melakukan reorder bila diperlukan.
- Menjaga konsistensi rasa, tampilan, dan suhu penyajian pada setiap hidangan yang keluar dari dapur.
- Menerapkan prosedur kebersihan dan sanitasi, termasuk membersihkan area kerja, peralatan, serta mematuhi SOP keamanan makanan.
- Berkoordinasi dengan tim front‑of‑house untuk memastikan waktu penyajian tepat dan memenuhi ekspektasi tamu.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu, uji coba resep baru, serta memberikan masukan untuk peningkatan kualitas produk.
- Beradaptasi dengan jadwal kerja shift, termasuk pagi, siang, dan malam, serta bekerja di bawah tekanan saat jam sibuk.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja di dapur restoran minimal 1 tahun; pengalaman di posisi koki atau kitchen staff menjadi nilai tambah.
- Kemampuan memasak berbagai jenis menu (lokal, internasional, atau fusion) sesuai resep.
- Keterampilan mengoperasikan peralatan dapur profesional (oven, grill, fryers, dsb.).
- Soft skills: disiplin, cekatan, bertanggung jawab, serta mampu bekerja dalam tim.
- Kemampuan mengelola waktu secara efektif, terutama dalam situasi tekanan tinggi.
- Komunikatif, proaktif, dan bersedia menerima umpan balik untuk perbaikan berkelanjutan.
- Siap bekerja pada hari Senin‑Minggu, jam 08:00‑22:00 dengan sistem shift.
- Terbuka untuk semua gender.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan insentif kinerja bulanan.
- Tunjangan makan dan minuman selama shift kerja.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner serta workshop pengembangan profesional.
- Program asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
- Lingkungan kerja yang ramah, kolaboratif, dan mendukung kreativitas.
- Jadwal kerja fleksibel dengan sistem shift yang dapat disesuaikan.
- Kesempatan promosi internal bagi yang menunjukkan kinerja unggul.
Pengalaman
Benefit
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
