PT Mayora Indah Tbk, salah satu produsen makanan dan minuman terkemuka di Indonesia, membuka lowongan bagi profesional yang memiliki passion tinggi dalam seni pembuatan roti. Bergabung dengan tim produksi kami di pabrik Malang, Anda akan berkontribusi langsung pada kualitas produk bakery yang dinikmati jutaan konsumen setiap hari.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengoperasikan mesin mixer, proofing, dan oven sesuai standar SOP perusahaan.
- Menyusun resep adonan, mengukur bahan baku, serta melakukan penyesuaian formulasi untuk menciptakan varian roti baru.
- Melakukan proses shaping, proofing, dan baking dengan ketelitian tinggi untuk memastikan tekstur dan rasa yang konsisten.
- Melaksanakan kontrol kualitas pada setiap tahap produksi, termasuk pemeriksaan visual, ukuran, serta kebersihan produk akhir.
- Menjaga kebersihan area kerja, mematuhi prosedur HACCP, dan melakukan sanitasi peralatan secara rutin.
- Memantau persediaan bahan baku, melakukan pencatatan produksi harian, serta melaporkan waste dan loss kepada supervisor.
- Memberikan pelatihan dasar kepada staff produksi junior serta berkolaborasi dengan tim R&D dalam pengembangan produk baru.
- Berpartisipasi dalam pertemuan shift untuk menyampaikan progres, kendala, dan usulan perbaikan proses.
Posisi dan Kualifikasi
- Posisi: Pembuat Roti Profesional (Full‑time), Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00, 6 hari/minggu.
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, bidang teknik pangan atau kuliner menjadi nilai plus.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di industri bakery atau sushi; pengalaman di lini produksi massal lebih diutamakan.
- Kemampuan bekerja cepat, tepat, dan bersih serta mematuhi standar kebersihan makanan.
- Komunikatif, proaktif, dan mampu bekerja sama dalam tim multidisiplin.
- Kreativitas dalam mengembangkan varian roti serta kemampuan problem‑solving untuk mengatasi gangguan produksi.
- Fleksibilitas waktu dan tidak terikat dengan pekerjaan atau pendidikan lain selama masa kontrak.
- Usia maksimal 35 tahun, semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
Benefit
- Asuransi kesehatan dan asuransi jiwa yang komprehensif.
- Tunjangan makan harian dan transportasi ke lokasi kerja.
- Bonus produksi bulanan berdasarkan pencapaian target kualitas dan kuantitas.
- Program pelatihan dan sertifikasi keahlian bakery secara berkala.
- Kesempatan berkarir ke posisi supervisi atau manajerial di jalur produksi.
- Cuti tahunan berbayar, cuti melahirkan, dan cuti sakit sesuai peraturan ketenagakerjaan.
- Lingkungan kerja yang mendukung inovasi dan kebersamaan tim.
Pengalaman
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
