PT Kopi Kenangan, salah satu jaringan kedai kopi dan makanan cepat saji terkemuka di Jakarta Selatan, sedang mencari Asisten Koki yang energik dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami. Jika Anda memiliki semangat belajar, mampu bekerja dalam tekanan, serta ingin mengembangkan karier di industri kuliner, posisi ini menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan peluang pertumbuhan yang jelas.
Deskripsi Pekerjaan
- Membantu koki utama dalam persiapan bahan baku harian, termasuk memotong, mengupas, dan meracik bumbu sesuai standar resep.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan memastikan penerapan standar higiene yang ketat.
- Berpartisipasi dalam proses memasak menu utama serta menu sampingan, memastikan rasa dan tampilan konsisten.
- Memantau stok bahan makanan, melaporkan kebutuhan pengadaan, dan membantu proses penerimaan barang.
- Mengatur alur kerja selama jam sibuk, berkoordinasi dengan tim service untuk memenuhi permintaan pelanggan secara tepat waktu.
- Berpartisipasi dalam sesi pelatihan internal tentang teknik memasak, keamanan pangan, dan prosedur kebersihan.
- Menjaga dokumentasi catatan kebersihan harian serta melakukan inspeksi rutin pada peralatan dapur.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja di dapur restoran atau kafe menjadi nilai tambah, namun tidak wajib bagi kandidat yang menunjukkan motivasi tinggi.
- Pengetahuan dasar tentang proses persiapan makanan, teknik memasak, dan alur kerja dapur.
- Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan prosedur keamanan pangan.
- Usia maksimal 35 tahun, terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Kemampuan beradaptasi dengan jadwal kerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Soft skills: kerja tim yang solid, disiplin, ketelitian, kemampuan berkomunikasi efektif, serta sikap proaktif dalam menyelesaikan masalah.
- Terampil mengoperasikan peralatan dapur umum seperti oven, stove, blender, dan mesin pemotong.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
- Asuransi kesehatan BPJS Kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
- Program pelatihan kuliner internal serta kesempatan mengikuti workshop eksternal.
- Jadwal kerja yang terstruktur: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00 dengan sistem rotasi shift.
- Diskon khusus produk Kopi Kenangan untuk karyawan dan keluarga.
- Kesempatan promosi jabatan menjadi Koki Junior setelah 12 bulan dengan penilaian kinerja.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, mendukung keseimbangan kehidupan kerja dan pribadi.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
