Staf Dapur – Crew Cook Restoran

Sanramen

Kabupaten Gresik • Jawa Timur • Active until 23 Jul 2026

Rp 2.300.000 - Rp 6.000.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT. Dapur Cita Rasa, perusahaan catering dan layanan makanan terkemuka di Indonesia, sedang mencari Staf Dapur – Crew Cook untuk memperkuat tim Central Kitchen kami. Kandidat terpilih akan berperan penting dalam menyiapkan hidangan berkualitas tinggi yang melayani jaringan restoran dan event catering kami yang tersebar di seluruh wilayah Jabodetabek.

Pekerjaan ini menuntut disiplin tinggi, kebersihan kerja yang konsisten, serta kemampuan berkolaborasi dalam lingkungan dapur yang serba cepat. Anda akan bekerja dari Senin hingga Sabtu, pukul 08.00–17.00, dengan fasilitas mess yang tersedia di lokasi.

Tugas utama meliputi:

• Menyiapkan bahan baku sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan (HACCP).
• Memasak, menggoreng, memanggang, atau menumis menu utama dan pendamping sesuai resep standar perusahaan.
• Memantau suhu dan waktu memasak untuk memastikan konsistensi rasa dan kualitas.
• Membersihkan area kerja, peralatan, dan memastikan dapur selalu dalam kondisi higienis.
• Berkolaborasi dengan tim kitchen staff lain untuk mengatur alur produksi selama jam sibuk.
• Mencatat stok bahan, melaporkan kebutuhan pengadaan, serta membantu proses inventarisasi mingguan.
• Menjaga kebersihan pribadi dan melaksanakan sholat lima waktu sesuai dengan nilai perusahaan yang berlandaskan etika Muslim.

Posisi dan Kualifikasi

Kandidat yang berhasil akan menjadi bagian integral dari tim produksi makanan kami, dengan ekspektasi kerja yang jelas dan terukur.

• Pendidikan: Minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia: Tidak ada batas maksimal, namun kandidat harus siap bekerja penuh waktu.
• Pengalaman: Minimal 2 tahun sebagai cook atau staff dapur, terutama di bidang catering atau restoran.
• Jenis Kelamin: Semua gender, tetapi kandidat pria Muslim yang melaksanakan sholat lima waktu menjadi keharusan.
• Keterampilan Teknis: Menguasai teknik memasak dasar, penggunaan peralatan dapur industri, serta pemahaman standar kebersihan makanan.
• Soft Skills: Disiplin, kemampuan bekerja di bawah tekanan, komunikasi efektif, kerja sama tim, dan etika kerja yang tinggi.
• Komitmen: Tidak sedang menempuh kuliah atau bekerja di tempat lain selama masa kontrak.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan dan asuransi BPJS.
• Mess lengkap dengan fasilitas dapur pribadi dan area istirahat.
• Jadwal kerja 6 hari dengan satu hari libur bergilir.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal mengenai standar kebersihan pangan dan teknik kuliner modern.
• Lingkungan kerja yang mendukung nilai-nilai religius dan moral, termasuk ruang khusus untuk ibadah.
• Program penghargaan karyawan berprestasi tiap kuartal.