Deskripsi Pekerjaan

Grand Royale Hotel & Restaurant, sebuah ikon hospitality terkemuka di Jakarta, sedang mencari Manajer Food & Beverage yang berpengalaman untuk memimpin operasional restoran dan layanan kamar. Anda akan bertanggung jawab merancang strategi pemasaran, meningkatkan pendapatan, serta memastikan standar kualitas layanan tetap terjaga pada setiap outlet.

Mengembangkan dan mengimplementasikan rencana efisiensi serta strategi marketing untuk mencapai target sales dan revenue bulanan.
Membina, melatih, dan mengawasi kinerja tim restoran, termasuk chef, pelayan, dan staf front‑office.
Menangani serta menyelesaikan masalah internal (mis. logistik, stok bahan) maupun eksternal (keluhan tamu, vendor) secara cepat dan tepat.
Menjaga konsistensi penerapan SOP operasional, standar service, dan kebersihan sesuai dengan brand guideline.
Menyusun laporan performa outlet (penjualan, cost control, feedback tamu) secara rutin untuk manajemen.
Melakukan inovasi program penjualan, promosi lokal, serta pengembangan SDM melalui training dan evaluasi berkala.
Berkoordinasi dengan departemen lain (Housekeeping, Marketing, Finance) untuk memastikan sinergi dalam pelaksanaan event dan paket layanan khusus.

Hari kerja: Senin – Sabtu, jam 08:00 – 17:00. Jadwal fleksibel dapat diterapkan selama target tercapai.

Posisi dan Kualifikasi

Pendidikan: Minimal SMA/SMK atau sederajat; gelar D3/D4 di bidang Hospitality atau Manajemen lebih diutamakan.
Usia: Tidak terbatas, asalkan memiliki semangat kepemimpinan dan pengalaman relevan.
Pengalaman: Minimal 2 tahun di posisi supervisi atau manajerial di restoran hotel bintang 3 ke atas.
Keterampilan teknis: Penguasaan manajemen F&B, cost control, analisis penjualan, serta kemampuan menggunakan software POS dan Microsoft Office.
Soft skills: Kepemimpinan yang inspiratif, kemampuan komunikasi efektif, problem solving, orientasi detail, serta kemampuan bekerja di bawah tekanan.
Gender: Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.

Benefit

Gaji kompetitif dengan bonus berbasis pencapaian target.
Asuransi kesehatan lengkap untuk diri sendiri dan keluarga.
Program pengembangan karier melalui pelatihan internal dan eksternal.
Cuti tahunan berbayar, cuti melahirkan, dan cuti sakit sesuai regulasi.
Diskon khusus di semua outlet restoran & spa milik grup Grand Royale.
Lingkungan kerja profesional dengan tim yang kolaboratif dan budaya kerja yang menghargai inovasi.

Pengalaman

Entry

Gender

Laki-laki Perempuan

Pendidikan

SMA SMK

Skill

Manajemen Makanan dan Minuman