PT Rasa Nusantara, salah satu pelaku industri kuliner terkemuka di Indonesia yang mengusung konsep makanan sehat dan cita rasa tradisional, sedang membuka lowongan untuk posisi Koki Dapur – Memasak & Menyiapkan Menu Harian. Bergabung bersama tim kami berarti Anda akan berkontribusi langsung dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi untuk melayani ribuan pelanggan tiap harinya, sambil mengembangkan keahlian kuliner dalam lingkungan kerja yang dinamis dan suportif.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengolah bahan baku mentah menjadi menu harian yang sesuai standar kebersihan, rasa, dan presentasi.
- Menyiapkan, memasak, dan plating makanan sesuai SOP serta menu yang telah ditetapkan.
- Memantau persediaan bahan makanan, melakukan pengecekan kualitas, dan melaporkan kebutuhan restock kepada kepala dapur.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, serta memastikan semua peralatan berfungsi dengan baik.
- Bekerja sama dengan tim katering, service, dan manajemen untuk memastikan kelancaran operasional harian.
- Mengikuti prosedur keamanan pangan (HACCP) dan melaporkan setiap temuan yang berpotensi mengganggu kualitas makanan.
- Memberikan saran inovatif terkait variasi menu, teknik memasak, atau efisiensi proses dapur.
- Berpartisipasi dalam pelatihan internal serta program pengembangan kompetensi kuliner yang diselenggarakan perusahaan.
Posisi dan Kualifikasi
- Jenis kelamin: Pria atau wanita (semua gender diterima).
- Usia maksimal 25 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, dengan keahlian di bidang kuliner menjadi nilai tambah.
- Pengalaman kerja di bidang Food & Beverage (F&B) minimal 0‑1 tahun; pengalaman di restoran atau katering lebih diprioritaskan.
- Memiliki sifat jujur, disiplin, cekatan, dan teliti dalam setiap tugas.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan mampu bekerja sama dalam tim.
- Terbiasa mengoperasikan peralatan dapur standar (kompor, oven, blender, dll) serta mematuhi standar kebersihan.
- Siap bekerja dengan jadwal Senin‑Sabtu, pukul 08:00‑17:00, termasuk kemungkinan lembur pada hari-hari sibuk.
Benefit
- Gaji pokok kompetitif dengan tambahan insentif harian berdasarkan produktivitas.
- Tunjangan makan, transportasi, dan asuransi kesehatan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat dan program pengembangan karier internal.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, dilengkapi dengan fasilitas dapur modern.
- Program penghargaan karyawan bulanan bagi yang menunjukkan kinerja luar biasa.
- Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, serta hari libur nasional.
- Fasilitas rekreasi dan kegiatan team building secara berkala.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
