PT. Bakmi GM, salah satu jaringan restoran terkemuka di Indonesia, sedang mencari Koki Profesional yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami di cabang Kopeng. Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan menu berkualitas tinggi, menjaga standar kebersihan yang ketat, serta siap bekerja dalam lingkungan yang dinamis, kesempatan ini cocok untuk Anda.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengolah, menyiapkan, dan menyajikan hidangan utama serta menu khusus sesuai standar resep PT. Bakmi GM.
- Merencanakan menu harian, melakukan percobaan resep, dan berkontribusi pada pengembangan menu baru yang inovatif.
- Menjaga kebersihan dan keamanan makanan sesuai prosedur HACCP serta regulasi kesehatan setempat.
- Melakukan kontrol stok bahan baku, mengatur persediaan, dan berkoordinasi dengan tim gudang untuk menghindari kekurangan atau pemborosan.
- Memberikan pelatihan singkat kepada staf junior mengenai teknik memasak, penataan piring, dan penanganan bahan makanan.
- Berpartisipasi dalam inspeksi internal dan eksternal, serta menindaklanjuti temuan untuk perbaikan berkelanjutan.
- Beroperasi sesuai jadwal kerja Senin‑Sabtu, pukul 08:00‑17:00, dengan fleksibilitas menyesuaikan kebutuhan operasional restoran.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, khususnya jurusan kuliner atau perhotelan merupakan nilai tambah.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai koki di restoran atau hotel dengan menu sejenis.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar; tidak ada batasan usia maksimum.
- Disiplin tinggi, mampu bekerja di bawah tekanan, dan memiliki etika kerja yang kuat.
- Kemampuan mengelola waktu dengan baik, bekerja secara tim, serta memiliki kreativitas dalam mengolah rasa dan presentasi.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik, responsif terhadap masukan, dan siap belajar teknik memasak modern.
- Pengetahuan dasar tentang keamanan pangan, sanitasi dapur, serta kemampuan mengoperasikan peralatan dapur komersial.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan sistem insentif berbasis kinerja harian dan bulanan.
- Akomodasi mess lengkap dengan fasilitas mandi, ruang istirahat, dan internet.
- Tunjangan makan dan transportasi untuk shift penuh.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner internal dan workshop eksternal untuk pengembangan karier.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, dengan budaya perusahaan yang menekankan kolaborasi dan inovasi.
- Program penghargaan bulanan untuk karyawan berprestasi.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
