Deskripsi Pekerjaan

PT. Indofood Sukses Makmur Tbk, sebagai produsen makanan dan minuman terbesar di Indonesia, sedang mencari Koordinator Dapur – Pengelolaan Operasional & Kualitas Makanan untuk memperkuat tim produksi di pabrik utama kami. Posisi ini berperan penting dalam menjamin kelancaran proses produksi, menjaga standar kebersihan, serta memastikan kualitas produk akhir sesuai dengan regulasi keamanan pangan dan standar internal perusahaan.

Mengawasi seluruh aktivitas harian di dapur produksi, termasuk persiapan bahan, proses memasak, dan penataan produk siap jual.
Menyusun jadwal kerja tim, mengatur shift, serta memastikan ketersediaan tenaga kerja yang memadai pada setiap lini produksi.
Memantau dan mengontrol penggunaan peralatan dapur, melakukan kalibrasi rutin, serta menindaklanjuti perbaikan teknis bila diperlukan.
Menegakkan prosedur kebersihan (HACCP) dan standar keamanan pangan, termasuk audit internal dan pelaporan temuan ke manajemen.
Berkoordinasi dengan departemen pengadaan untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas tepat waktu.
Menganalisis data produksi, mengidentifikasi potensi inefisiensi, dan mengusulkan perbaikan proses untuk meningkatkan produktivitas dan menurunkan biaya.
Memberikan pelatihan rutin kepada staf dapur mengenai teknik memasak modern, penggunaan alat, serta prinsip kerja tim.

Posisi dan Kualifikasi

Calon yang ideal memiliki kemampuan teknis dan kepemimpinan yang kuat serta mampu bekerja di bawah tekanan dengan hasil yang konsisten.

Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
Pengalaman kerja minimal 2 tahun di bidang operasional dapur, restoran, atau industri makanan berskala menengah‑ke‑besar.
Komunikatif, jujur, bertanggung jawab, serta mampu bekerja sama baik dalam tim maupun secara individu.
Kemampuan mengoperasikan dan merawat peralatan dapur industri (oven, grill, mixer, dsb).
Pengetahuan dasar tentang HACCP, GMP, dan peraturan BPOM.
Soft skill: kepemimpinan, problem solving, manajemen waktu, serta kemampuan beradaptasi dengan cepat pada perubahan permintaan produksi.
Usia maksimal 35 tahun, semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
Hari kerja: Senin – Sabtu, jam kerja 08.00 – 17.00.

Benefit

Gaji kompetitif dengan tunjangan makan, transportasi, dan kesehatan.
Program asuransi kesehatan lengkap untuk karyawan dan keluarga.
Kesempatan pengembangan karier melalui pelatihan internal dan sertifikasi industri.
Cuti tahunan berbayar, cuti melahirkan, dan cuti tambahan untuk keperluan pribadi.
Program kesejahteraan karyawan: gym onsite, konseling psikologis, dan kegiatan team building rutin.
Bonus tahunan berbasis kinerja operasional dan pencapaian target produksi.

Pengalaman

Entry

Gender

Laki-laki Perempuan

Pendidikan

SMA SMK

Skill

Mengoperasikan Peralatan Dapur