Asisten Koki – Membantu Persiapan Makanan di Dapur

The Atap Cafe & Eatery

Kota Bandung • Jawa Barat • Active until 18 Jul 2026

Rp 1.650.000 - Rp 2.250.000 • FULL TIME

Warung Makan Nusantara, restoran keluarga yang mengedepankan cita rasa tradisional Indonesia, sedang mencari Asisten Koki untuk memperkuat tim dapur pada shift siang hingga malam. Jika Anda menyukai dunia kuliner, memiliki ketelitian tinggi, dan siap bekerja dalam lingkungan yang dinamis, posisi ini menawarkan kesempatan belajar langsung dari chef berpengalaman serta berkembang dalam industri F&B yang terus tumbuh.

Deskripsi Pekerjaan

• Mempersiapkan bahan mentah (sayur, daging, bumbu) sesuai standar resep yang telah ditetapkan.
• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan memasak setiap selesai shift.
• Melakukan pencatatan inventory harian, mingguan, dan bulanan; membantu proses stock opname.
• Mengawasi penyimpanan bahan makanan agar tetap higienis dan aman.
• Berpartisipasi dalam proses plating dan presentasi menu sehingga tampilan makanan menarik dan konsisten.
• Mendukung chef utama dalam persiapan menu khusus, termasuk dekorasi dan garnish.
• Berkoordinasi dengan tim layanan untuk memastikan timing penyajian tepat.
• Siap bekerja dalam sistem shift (Opening, Middle, Closing) serta lembur bila diperlukan.

Posisi dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 26 tahun.
• Gender: perempuan.
• Pengalaman minimal 6 bulan sebagai Cook atau Asisten Koki di industri F&B (pengalaman lebih dianggap nilai plus).
• Pengetahuan tentang kebersihan dan keamanan pangan (HACCP dasar).
• Kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan waktu.
• Keterampilan komunikasi yang baik, dapat menerima instruksi dengan cepat.
• Detail‑oriented, memiliki rasa estetika untuk plating.
• Karakter jujur, disiplin, gesit, serta memiliki semangat kerja positif.
• Kreativitas dalam mengusulkan variasi penyajian dan perbaikan proses dapur.
• Keterampilan layanan pelanggan dasar, karena terkadang akan berinteraksi langsung dengan tamu.

Benefit

• Gaji kompetitif sesuai standar industri plus tunjangan makan selama shift.
• Jadwal kerja fleksibel: Senin‑Minggu, 13:00‑21:00 dengan sistem rotasi shift.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal tentang teknik memasak, hygiene, dan manajemen dapur.
• Seragam kerja dan fasilitas locker pribadi.
• Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
• Program penghargaan bulanan untuk karyawan berprestasi.
• Lingkungan kerja yang ramah, dukungan tim yang solid, dan peluang promosi ke posisi Chef Junior.