PT. McDonald’s Indonesia sedang membuka lowongan untuk posisi Staf Dapur – Tim Operasional Restoran. Bergabunglah dengan tim profesional kami yang berkomitmen menyediakan layanan cepat, bersih, dan berkualitas tinggi bagi jutaan pelanggan setiap harinya. Posisi ini cocok bagi Anda yang memiliki semangat kerja tim, kemampuan mengoperasikan peralatan dapur, serta keinginan untuk berkembang dalam industri makanan cepat saji.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan bahan makanan sesuai standar SOP, termasuk pemotongan, pencucian, dan penyimpanan yang higienis.
- Mengoperasikan mesin espresso, peralatan manual brewing, serta peralatan dapur lain seperti oven, grill, dan fryers.
- Memastikan kualitas setiap sajian dengan mengikuti prosedur dosis, tamping, ekstraksi, dan frothing susu yang tepat.
- Melakukan kalibrasi rutin pada grinder dan peralatan kopi untuk menjaga konsistensi rasa.
- Mengontrol stok bahan baku, melaporkan kekurangan, dan membantu proses inventarisasi mingguan.
- Berkoordinasi dengan tim pelayan dan kasir untuk memastikan alur layanan yang lancar dan mengurangi waktu tunggu pelanggan.
- Menjaga kebersihan area dapur, melakukan sanitasi harian, serta mematuhi standar keamanan pangan (HACCP).
- Memberikan layanan pelanggan yang ramah ketika diperlukan, termasuk menjawab pertanyaan tentang menu kopi atau makanan.
- Bekerja dalam shift 08:00‑17:00, Senin‑Sabtu, dan siap menangani tekanan tinggi pada jam sibuk.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman sebagai barista atau staf dapur minimal 6 bulan.
- Memahami dasar‑dasar pembuatan kopi: espresso, manual brew, latte art, serta standar dosing, tamping, dan ekstraksi.
- Mampu mengoperasikan mesin espresso, grinder, serta peralatan manual brewing dengan tepat.
- Pengetahuan dasar tentang kalibrasi grinder dan kontrol kualitas espresso.
- Kemampuan membaca dan mengikuti SOP resep serta standar kualitas minuman dan makanan.
- Komunikatif, dapat bekerja secara individu maupun tim, dan mampu menyampaikan informasi secara jelas kepada pelanggan dan rekan kerja.
- Ketahanan kerja di bawah tekanan, cepat beradaptasi dengan lingkungan kerja yang serba cepat.
- Semua gender dipersilakan melamar.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tambahan tunjangan makan dan transportasi.
- Program pelatihan barista dan keamanan pangan bersertifikat.
- Jadwal kerja yang tetap (Senin‑Sabtu) dengan kesempatan lembur yang dibayar sesuai regulasi.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Diskon khusus untuk semua produk McDonald’s di seluruh jaringan restoran.
- Kesempatan karir ke posisi shift leader atau supervisor setelah 6 bulan bekerja dengan performa baik.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
