Staf Dapur – Persiapan Makanan & Kebersihan

Potluck 86

Kota Pontianak • Kalimantan Barat • Active until 06 Jul 2026

Rp 2.300.000 - Rp 5.500.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT. Dapur Sehat Indonesia sedang mencari Staf Dapur – Persiapan Makanan & Kebersihan yang energik, teliti, dan memiliki semangat tinggi dalam menjaga standar kebersihan serta kualitas makanan. Sebagai bagian penting dari tim dapur, Anda akan berkontribusi langsung pada kepuasan tamu dengan menyiapkan bahan baku, menjaga kebersihan area kerja, dan memastikan semua peralatan dapur berfungsi optimal.

• Mempersiapkan bahan makanan (memotong, mencuci, mengupas, dan menimbang) sesuai dengan standar resep.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja, termasuk mencuci peralatan, mengelola limbah, dan melakukan inspeksi kebersihan harian.
• Berkoordinasi dengan koki dan tim pelayanan untuk memastikan alur kerja yang lancar selama jam operasional (08:00‑17:00, Senin‑Sabtu).
• Memantau persediaan bahan baku, melaporkan kebutuhan, dan membantu proses penerimaan barang.
• Menjalankan prosedur keamanan pangan (HACCP) serta memastikan semua makanan disimpan pada suhu yang tepat.
• Mengoperasikan peralatan dapur seperti mesin pemotong, blender, oven, dan mesin pencuci piring dengan aman.
• Menyediakan laporan harian mengenai kebersihan, penggunaan bahan, dan kendala operasional.

Posisi dan Kualifikasi

Posisi ini terbuka untuk kandidat yang memenuhi kriteria berikut:

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Teknologi Pangan, Kuliner, atau jurusan terkait; lulusan SMK/Sederajat juga dipertimbangkan.
• Usia maksimal 30 tahun.
• Jenis kelamin perempuan.
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun (fresh graduate dipersilakan melamar).
• Jujur, disiplin, dan memiliki rasa tanggung jawab yang tinggi.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang pelayanan makanan dan minuman.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efisien.
• Soft skills: kemampuan berkomunikasi yang baik, kerja tim, kemampuan mengatur prioritas, serta ketelitian dalam mengikuti prosedur kebersihan.
• Siap bekerja shift penuh dengan jam kerja tetap 08:00‑17:00, Senin‑Sabtu.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Asuransi kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
• Program pelatihan internal untuk pengembangan keterampilan dapur dan keamanan pangan.
• Kesempatan naik jabatan ke posisi supervisor atau chef assistant berdasarkan kinerja.
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung kolaborasi tim.
• Libur resmi dan cuti tahunan berbayar.