Restoran Nusantara Sejahtera, sebuah restoran bintang lima yang mengusung konsep kuliner modern‑tradisional, sedang mencari Asisten Koki yang berdedikasi untuk mendukung tim dapur dalam menyiapkan hidangan berkualitas tinggi. Posisi ini cocok bagi Anda yang memiliki semangat belajar, mampu bekerja di bawah tekanan, dan ingin mengembangkan karir di industri kuliner.
Deskripsi Pekerjaan
- Membantu koki utama dalam persiapan bahan baku, termasuk pencucian, pemotongan, dan penataan bahan sesuai standar kebersihan.
- Menyiapkan stok bumbu, saus, dan bahan dasar lainnya serta memastikan ketersediaannya selama jam operasional.
- Melaksanakan teknik dasar memasak seperti sauté, grill, dan boiling sesuai resep yang telah ditetapkan.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan dapur sesuai SOP HACCP.
- Berkoordinasi dengan tim pelayan untuk memastikan timing penyajian yang tepat.
- Memantau suhu penyimpanan makanan dan melaporkan setiap penyimpangan kepada kepala dapur.
- Mengikuti pelatihan internal mengenai menu baru, teknik memasak, dan standar layanan.
- Membantu dalam proses plating dan garnishing untuk memastikan tampilan makanan menarik.
Posisi dan Kualifikasi
- Pria atau wanita, usia 19–30 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, jurusan Tata Boga menjadi nilai tambah.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang kuliner, terutama di restoran atau hotel.
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan kecepatan tinggi.
- Berpikir tim, komunikatif, dan memiliki etos kerja yang disiplin.
- Jujur, bertanggung jawab, dan memiliki integritas tinggi.
- Keterampilan dasar memasak, pengetahuan tentang kebersihan makanan, serta kemampuan membaca resep.
- Fleksibel dalam jadwal kerja: Senin–Sabtu, pukul 08:00–17:00.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat dan workshop chef tamu.
- Program pengembangan karir internal menuju posisi Chef de Partie atau Sous Chef.
- Asuransi kesehatan dan cuti tahunan berbayar.
- Lingkungan kerja yang profesional, bersih, dan suportif.
- Diskon khusus untuk semua menu restoran bagi karyawan dan keluarga.
Jika Anda memiliki passion dalam dunia kuliner dan siap berkontribusi pada tim dapur yang dinamis, kirimkan lamaran beserta CV terbaru ke hr@nusantarasejahtera.co.id. Kami menantikan energi positif Anda untuk bersama-sama menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi setiap tamu.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
