Crepe & Waffle Indonesia, jaringan restoran terkemuka yang menyajikan kreasi kuliner manis dan gurih, sedang mencari Pemimpin Tim Produksi Crepe – Pengembangan Menu & Operasional yang energik dan berpengalaman. Bergabunglah dengan tim dinamis kami untuk memimpin proses produksi, mengembangkan varian menu baru, serta memastikan standar kualitas dan kebersihan yang tinggi di setiap outlet.
Deskripsi Pekerjaan
- Memimpin tim produksi harian, mengatur jadwal kerja, dan memastikan semua anggota tim memahami SOP serta standar kebersihan.
- Mengembangkan resep baru dan memodifikasi menu crepe sesuai tren pasar serta umpan balik pelanggan.
- Menyiapkan adonan crepe, mengawasi proses pemanggangan, serta memastikan rasa dan tampilan konsisten pada setiap porsi.
- Mengelola persediaan bahan baku, melakukan perhitungan kebutuhan harian, dan melakukan pencatatan inventory menggunakan Microsoft Office.
- Berkoordinasi dengan departemen pemasaran dan kualitas untuk meluncurkan produk baru serta melakukan uji rasa internal.
- Memonitor kinerja tim melalui KPI produksi, mengidentifikasi area perbaikan, dan melaporkan hasil kepada manajer operasional.
- Menjaga keamanan pangan dengan melakukan inspeksi rutin, memastikan semua peralatan dalam kondisi bersih dan berfungsi optimal.
- Memberikan pelatihan on‑the‑job bagi anggota tim baru dan mengadakan sesi refreshment mengenai teknik pembuatan crepe yang efisien.
Posisi dan Kualifikasi
- Usia maksimal 35 tahun; terbuka untuk semua gender.
- Pendidikan minimal SMA/SMK/MA atau setara; lulusan jurusan kuliner menjadi nilai tambah.
- Pengalaman kerja minimal 2 tahun di outlet crepe atau kafe dengan fokus produksi makanan cepat saji.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang pembuatan adonan, teknik pemanggangan, serta kontrol kualitas produk.
- Terampil dalam penggunaan Microsoft Office (Excel, Word) untuk pencatatan inventory dan laporan produksi.
- Fisik proporsional, mampu berdiri selama 6‑8 jam serta mengangkat beban ringan (maksimum 10 kg).
- Kemampuan kepemimpinan yang kuat, komunikatif, dan mampu bekerja di bawah tekanan dengan deadline ketat.
- Soft skills: problem solving, perhatian terhadap detail, kemampuan mengajarkan dan memotivasi tim, serta orientasi pada pelayanan pelanggan.
- Siap bergabung segera dengan jadwal kerja Senin‑Sabtu, pukul 08.00‑17.00.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Kesempatan pengembangan karir melalui pelatihan internal dan workshop kuliner.
- Diskon khusus di semua outlet Crepe & Waffle Indonesia.
- Hari libur nasional dan cuti tahunan berbayar.
- Lingkungan kerja yang menyenangkan, kolaboratif, dan berfokus pada inovasi menu.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now