Petugas Dapur – Menyiapkan dan Mengelola Bahan Makanan

K-pan Restaurant Korea Mataram

Kota Mataram • Nusa Tenggara Barat • Active until 13 Jul 2026

Rp 2.000.000 - Rp 4.300.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT Garuda Food, pemimpin industri makanan dan minuman di Indonesia, sedang mencari Petugas Dapur yang bersemangat untuk bergabung dengan tim produksi kami. Anda akan berperan penting dalam menyiapkan, mengelola, dan memastikan kualitas bahan makanan yang digunakan dalam lini produksi harian. Pekerjaan ini menuntut ketelitian, kecepatan, serta kemampuan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan serba cepat.

• Menerima, memeriksa, dan menyimpan bahan baku sesuai standar keamanan pangan.
• Menyiapkan bahan mentah (memotong, mencuci, meracik) sesuai resep produksi.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan memastikan semua peralatan dapur berfungsi dengan baik.
• Berkoordinasi dengan tim produksi untuk memastikan alur kerja yang lancar dan tidak terjadi bottleneck.
• Mencatat penggunaan bahan dan melaporkan ke supervisor bila terdapat selisih atau kerusakan.
• Memberikan masukan untuk perbaikan proses kerja demi meningkatkan efisiensi dan kualitas produk.

Posisi dan Kualifikasi

Untuk memastikan kinerja optimal, kandidat yang ideal harus memenuhi kualifikasi berikut:

• Pendidikan: Minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia: Maksimal 30 tahun.
• Jenis Kelamin: Perempuan (sesuai kebutuhan operasional dapur).
• Pengalaman: Minimal 1 tahun pengalaman bekerja di dapur industri atau restoran berskala menengah‑ke‑besar.
• Keterampilan Teknis: Mahir mengoperasikan peralatan dapur (kompor, oven, blender industri, dll).
• Soft Skills:
  • Ketekunan dan mental yang kuat dalam menghadapi tekanan produksi.
  • Komunikasi efektif untuk berkoordinasi dengan tim.
  • Disiplin waktu dan kemampuan mengatur prioritas tugas.
  • Kemampuan beradaptasi cepat terhadap perubahan menu atau prosedur.
• Hari & Jam Kerja: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan dan asuransi kerja.
• Program kesejahteraan karyawan termasuk program kebugaran dan makan siang sehat.
• Kesempatan pengembangan karir melalui pelatihan internal dan sertifikasi keamanan pangan.
• Cuti tahunan berbayar, cuti melahirkan, dan cuti sakit sesuai regulasi Ketenagakerjaan.
• Lingkungan kerja yang inklusif, dengan budaya tim yang mendukung kolaborasi dan inovasi.

Jika Anda memiliki semangat untuk berkontribusi dalam industri makanan, berkomitmen pada standar kualitas tinggi, dan siap bekerja dalam tim yang solid, kirimkan lamaran Anda beserta CV terbaru ke recruitment@garudafood.co.id. Jadilah bagian dari PT Garuda Food dan bantu kami menyajikan produk unggulan bagi konsumen di seluruh Indonesia.