Ayam Goreng Suharti, salah satu jaringan restoran terkemuka di Indonesia yang dikenal dengan cita rasa otentik nusantara, sedang mencari Asisten Koki (Commis) yang berdedikasi untuk memperkuat tim dapur di cabang kami. Posisi ini memberikan kesempatan bagi Anda yang ingin mengasah keterampilan kuliner, bekerja dalam lingkungan yang dinamis, serta berkontribusi pada penyajian hidangan berkualitas tinggi setiap harinya.
Deskripsi Pekerjaan
- Mempersiapkan bahan baku (memotong, mengupas, mencuci) sesuai standar kebersihan dan kualitas.
- Membantu Chef de Partie dalam proses memasak, termasuk menyiapkan saus, bumbu, dan garnish.
- Melakukan plating dan memastikan presentasi makanan sesuai SOP restoran.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, serta mematuhi protokol keamanan pangan (HACCP).
- Memantau persediaan bahan makanan, mencatat penggunaan, dan melaporkan kebutuhan restock kepada supervisor.
- Berpartisipasi dalam sesi training internal untuk meningkatkan teknik memasak dan pengetahuan menu.
- Bekerja secara efektif di bawah tekanan, terutama pada jam sibuk (08:00 – 17:00, Senin‑Sabtu).
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, dengan jurusan yang relevan lebih dipertimbangkan.
- Pengalaman kerja di dapur restoran minimal 1 tahun, baik sebagai commis atau posisi serupa.
- Memiliki kemampuan memasak dasar yang baik serta pemahaman tentang teknik kuliner Indonesia.
- Komunikatif, jujur, dan bertanggung jawab dalam setiap tugas yang diemban.
- Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim, serta mudah beradaptasi dengan perubahan menu atau prosedur.
- Kesadaran tinggi terhadap standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar; perusahaan mengedepankan keberagaman dan inklusivitas.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tambahan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner profesional dan program pengembangan karier internal.
- Diskon khusus untuk semua outlet Ayam Goreng Suharti.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, dengan tim yang mendukung pertumbuhan pribadi dan profesional.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
