Koki Junior – Memasak dan Menyiapkan Hidangan

CV Bertiga Sejahtera Bersama

Kota Tangerang Selatan • Banten • Active until 13 Jun 2026

Rp 2.100.000 - Rp 3.000.000 • FULL TIME

PT. Sari Rasa Indonesia, pemimpin industri kuliner di Indonesia dengan jaringan restoran premium di seluruh Jakarta, sedang mencari Koki Junior yang bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur di outlet MP Clinic Pacific Place, Jakarta Selatan. Kandidat ideal memiliki dasar kuliner yang kuat, mampu bekerja dalam tekanan tinggi, dan memiliki keinginan untuk belajar serta berkembang bersama chef senior.

Deskripsi Pekerjaan

• Menyiapkan bahan baku segar dan berkualitas sesuai standar kualitas perusahaan.
• Memasak dan menyajikan hidangan Asian maupun Western mengikuti resep, SOP, dan standar rasa yang telah ditetapkan.
• Memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan presentasi pada setiap piring yang keluar dari dapur.
• Mengatur waktu memasak agar semua pesanan selesai tepat waktu tanpa mengorbankan kualitas.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai protokol HACCP dan standar kebersihan internal.
• Memantau stok bahan baku, melakukan pencatatan, dan mengajukan permintaan pembelian bila diperlukan.
• Membantu Head Chef dalam persiapan menu khusus, plating, dan pengembangan resep baru.
• Bekerja sama dengan tim line cook, sous chef, dan staf layanan untuk memastikan kelancaran operasional harian.
• Berpartisipasi dalam sesi pelatihan internal, evaluasi rasa, serta pertemuan tim untuk meningkatkan standar layanan.

Posisi dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, dengan latar belakang keahlian kuliner sangat dihargai.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai cook atau assistant chef di restoran atau hotel bintang menengah ke atas.
• Penguasaan teknik memasak Asian (termasuk masakan Tiongkok) dan Western (masakan internasional) secara mendalam.
• Kemampuan menggunakan peralatan dapur profesional, termasuk oven, grill, dan mesin pemanggang.
• Ketelitian, kreativitas, dan passion tinggi terhadap dunia kuliner.
• Kemampuan komunikasi yang baik, mampu bekerja dalam tim, serta menerima masukan konstruktif.
• Fleksibilitas dalam jadwal kerja, termasuk kemungkinan shift pagi, sore, atau akhir pekan.
• Gender tidak menjadi pertimbangan; semua kandidat dipersilakan melamar.

Benefit

• Gaji kompetitif sesuai standar industri kuliner di Jakarta.
• Tunjangan makan, transportasi, dan asuransi kesehatan lengkap.
• Program pelatihan internal & sertifikasi kuliner yang didukung perusahaan.
• Kesempatan naik jabatan cepat bagi yang menunjukkan kinerja unggul.
• Diskon khusus di semua outlet PT. Sari Rasa Indonesia.
• Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi dan inovasi kreatif.
• Uang cuti tahunan dan cuti tambahan pada hari raya nasional.

Jika Anda siap menghadapi tantangan kuliner yang dinamis dan ingin mengembangkan karier bersama PT. Sari Rasa Indonesia, silakan kirimkan lamaran lengkap beserta CV terbaru ke email recruitment@sarirasa.co.id. Tahap wawancara pertama akan dilaksanakan di MP Clinic Pacific Place, Jakarta Selatan.