Deskripsi Pekerjaan
Restoran Grand Vista Jakarta sedang mencari Asisten Koki yang energik dan berdedikasi untuk bergabung dalam tim dapur kami. Posisi ini berfokus pada persiapan bahan, pendampingan proses memasak, serta penyajian makanan yang konsisten dengan standar kebersihan dan kualitas tinggi. Setiap hari, Asisten Koki akan berkolaborasi dengan Chef Eksekutif dan tim line cook untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar, terutama selama jam sibuk pada layanan makan siang dan makan malam.
- Mempersiapkan bahan mentah (memotong, mengupas, mencuci) sesuai resep yang ditetapkan.
- Mengawasi stok bahan baku, melakukan pengecekan tanggal kedaluwarsa, dan membantu proses inventarisasi.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, serta mematuhi prosedur sanitasi HACCP.
- Berpartisipasi dalam plating dan penyajian akhir, memastikan tampilan makanan sesuai standar visual restoran.
- Memberikan dukungan dalam penyiapan menu khusus, seperti buffet, acara korporat, atau catering.
- Beradaptasi dengan perubahan menu harian dan membantu proses uji rasa (taste test) bersama chef.
- Bekerja di bawah tekanan tinggi, khususnya pada jam puncak, tanpa mengorbankan kualitas.
Posisi dan Kualifikasi
Posisi: Asisten Koki (Full‑time)
- Minimal lulusan SMA/SMK atau setara, dengan pengetahuan dasar kuliner.
- Pengalaman kerja di dapur restoran atau hotel minimal 1 tahun.
- Semua gender dipersilakan melamar.
- Kemampuan komunikasi yang baik, dapat mengikuti instruksi dengan jelas.
- Integritas tinggi, jujur, dan bertanggung jawab atas setiap tugas yang diemban.
- Kemampuan bekerja secara individu maupun dalam tim, serta fleksibel dalam penjadwalan.
- Ketahanan fisik untuk berdiri lama, mengangkat beban ringan, dan bekerja di lingkungan panas.
- Penguasaan dasar pengoperasian peralatan dapur (kompor, oven, blender, dsb).
- Siap bekerja Senin‑Sabtu, pukul 08.00‑17.00.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan perusahaan bagi karyawan tetap.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat.
- Program penghargaan bulanan untuk karyawan berprestasi.
- Lingkungan kerja yang profesional dan bersahabat.
- Fasilitas kantin dan ruang istirahat yang nyaman.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
