Asisten Koki – Membantu Persiapan Masakan di Dapur Restoran

Dajin Mee Satay

Kabupaten Cirebon • Jawa Barat • Active until 12 Jun 2026

Rp 2.000.000 - Rp 3.000.000 • FULL TIME

Restoran Sari Rasa Nusantara sedang mencari Asisten Koki yang energik dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur profesional kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan proses persiapan bahan makanan berjalan lancar, kebersihan dapur terjaga, dan chef dapat fokus pada kreasi kuliner yang memukau. Jika Anda memiliki semangat belajar, stamina fisik yang baik, serta kemampuan mengelola tekanan di lingkungan dapur yang dinamis, posisi ini cocok untuk Anda.

Deskripsi Pekerjaan

• Membantu chef menyiapkan bahan mentah, termasuk mencuci, memotong, dan mengukur takaran sesuai resep.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan lantai dapur selama dan setelah jam operasional.
• Mengelola dan menyimpan peralatan dapur, memastikan semua alat berada pada tempatnya dan dalam kondisi baik.
• Memantau persediaan bahan baku, melaporkan kebutuhan tambahan kepada supervisor dapur.
• Mendukung tim dalam penataan plating sederhana serta penyajian makanan sesuai standar kualitas.
• Berpartisipasi dalam prosedur keamanan makanan, termasuk pengendalian suhu dan pencegahan kontaminasi.
• Menangani tugas administratif ringan, seperti pencatatan penggunaan bahan dan laporan kebersihan harian.

Posisi dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja di dapur restoran minimal 1 tahun; pemula dipersilakan melamar dengan catatan kemampuan belajar cepat.
• Pengetahuan dasar tentang bahan makanan, teknik pemotongan, dan prosedur kebersihan dapur.
• Kemampuan fisik yang kuat untuk berdiri lama, mengangkat beban hingga 15 kg, serta bergerak cepat di ruang terbatas.
• Manajemen emosi yang baik; mampu bekerja di bawah tekanan tinggi tanpa mengurangi kualitas kerja.
• Kemampuan mengikuti instruksi dengan detail, berkomunikasi secara jelas, dan bekerja sama dalam tim.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Jadwal kerja fleksibel, dengan sistem shift yang dapat disesuaikan.
• Pelatihan internal gratis untuk pengembangan keterampilan kuliner dan kebersihan.
• Kesempatan promosi menjadi Cook atau Sous Chef bagi yang menunjukkan kinerja unggul.
• Asuransi kesehatan dasar dan program kesejahteraan karyawan.