Supervisor Outlet (Nani Wartabone & Tomulabotau)

SeIndonesia

Kota Gorontalo • Gorontalo • Active until 20 Jun 2026

Rp 2.500.000 - Rp 4.300.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT. Nani Wartabone & Tomulabotau sedang mencari Supervisor Outlet – Kitchen Crew yang berpengalaman untuk mengawasi operasional dapur di dua outlet strategis kami. Sebagai pemimpin tim dapur, Anda akan memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar rasa, kebersihan, dan keamanan pangan, sekaligus menjaga alur kerja yang efisien baik untuk layanan dine‑in maupun pemesanan daring.

Pekerjaan ini menuntut kemampuan mengelola tim, mengoptimalkan stok, serta menanggapi keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional. Anda akan menjadi penghubung utama antara manajemen pusat dan operasional harian di outlet, sehingga peran ini sangat vital bagi kepuasan pelanggan dan pencapaian target penjualan.

• Memastikan seluruh proses operasional dapur (dine‑in & delivery) berjalan lancar sesuai SOP.
• Menjaga konsistensi rasa, kebersihan, dan presentasi makanan pada setiap shift.
• Memimpin, melatih, dan menyusun jadwal kerja tim kitchen serta service crew.
• Melakukan stock opname harian, mengontrol biaya bahan, dan mengoptimalkan penggunaan inventaris.
• Menangani keluhan atau masalah pelanggan secara cepat, mencatat feedback, dan melakukan perbaikan berkelanjutan.
• Menyusun laporan harian dan mingguan mengenai penjualan, performa operasional, dan inventaris untuk analisis manajemen.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran dan layanan pelanggan untuk mendukung promosi dan program khusus outlet.
• Menegakkan standar keamanan pangan (HACCP) dan kebersihan lingkungan kerja.

Posisi dan Kualifikasi

Anda akan bergabung sebagai Supervisor Crew Kitchen dengan jam kerja 07:00‑16:00, Senin‑Minggu, termasuk shift akhir pekan dan hari libur. Berikut kualifikasi yang kami harapkan:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa.
• Pengetahuan kuat tentang prosedur operasional dapur dan food safety (HACCP lebih diutamakan).
• Kemampuan leadership yang terbukti, termasuk motivasi tim, delegasi tugas, dan penyelesaian konflik.
• Keterampilan komunikasi interpersonal yang baik, mampu berinteraksi dengan pelanggan, supplier, dan manajemen.
• Ketelitian, kecepatan, serta disiplin tinggi dalam mengelola stok dan pencatatan.
• Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Fleksibel dengan jadwal kerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Bonus kinerja bulanan berdasarkan pencapaian target penjualan dan kepuasan pelanggan.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Pelatihan internal reguler tentang manajemen dapur, food safety, dan kepemimpinan.
• Kesempatan promosi ke posisi manajerial di jaringan outlet kami.
• Program penghargaan “Employee of the Month” dengan hadiah menarik.
• Lingkungan kerja yang dinamis, mendukung inovasi menu, dan budaya kolaboratif.