Resto Nusantara, jaringan restoran yang sedang berkembang pesat di seluruh Indonesia, sedang mencari Juru Masak Profesional untuk bergabung dengan tim pembukaan cabang baru. Kandidat yang terpilih akan berperan penting dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi, menjaga standar kebersihan dapur, dan berkontribusi pada inovasi menu yang sesuai dengan selera pasar.
Deskripsi Pekerjaan
Sebagai Juru Masak Profesional, Anda akan menjadi ujung tombak operasional dapur harian, memastikan setiap piring yang keluar dari dapur memenuhi standar rasa, tampilan, dan kebersihan yang ketat.
- Menyiapkan bahan baku sesuai resep, termasuk pemotongan, pencucian, dan penataan.
- Memasak menu utama, side dish, dan garnish dengan teknik yang tepat serta waktu yang efisien.
- Memantau suhu dan kebersihan peralatan dapur, serta melakukan perawatan rutin.
- Berkolaborasi dengan tim chef untuk mengembangkan variasi menu baru yang inovatif.
- Menjaga kebersihan area kerja, memastikan prosedur sanitasi HACCP dipatuhi secara konsisten.
- Mengelola persediaan bahan makanan, melakukan pencatatan penggunaan, dan melaporkan kebutuhan restock.
- Memberikan pelatihan singkat kepada staf junior mengenai teknik memasak dasar dan prosedur keamanan pangan.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, lebih diutamakan lulusan program keahlian Kuliner.
- Pengalaman kerja di dapur restoran atau hotel minimal 1 tahun (pengalaman magang dapat dipertimbangkan).
- Kemampuan memasak yang handal, familiar dengan teknik grilling, sauté, dan baking.
- Kemampuan bekerja di lingkungan dapur yang panas, berisik, dan dengan tekanan tinggi.
- Komitmen terhadap kejujuran, disiplin, dan sikap profesional tanpa drama.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik, bekerja sama dalam tim, serta menerima masukan untuk perbaikan berkelanjutan.
- Fleksibel dalam jadwal kerja, tersedia untuk shift Senin‑Sabtu, pukul 08:00‑17:00.
- Siap menjadi bagian dari tim pembukaan dan berkontribusi pada keberhasilan operasional awal.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tambahan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Kesempatan pengembangan karier melalui pelatihan kuliner bersertifikat.
- Bonus kinerja bulanan berdasarkan target produksi dan kualitas.
- Lingkungan kerja yang mendukung kreativitas dan kolaborasi tim.
- Program penghargaan “Chef of the Month” dengan hadiah menarik.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now