Deskripsi Pekerjaan

Kopi Kenangan, jaringan kedai kopi terkemuka di Indonesia, sedang mencari Kepala Barista – Pengelola Tim Kopi & Layanan Pelanggan yang energik dan berorientasi pada kualitas. Anda akan menjadi ujung tombak dalam menjaga standar rasa, kebersihan, serta kepuasan pelanggan di setiap outlet. Peran ini menuntut kemampuan memimpin tim barista, mengatur operasional harian, serta berinovasi dalam penyajian minuman kopi yang selalu segar dan konsisten.

Mengawasi dan memotivasi tim barista (10‑15 orang) untuk mencapai target penjualan dan layanan.
Merancang jadwal kerja, memastikan ketersediaan staf pada jam sibuk, serta mengelola cuti dan absensi.
Melakukan pelatihan rutin mengenai teknik espresso, latte art, serta standar kebersihan dan keamanan pangan.
Menjaga kualitas bahan baku, mengontrol inventori kopi, susu, dan perlengkapan lainnya, serta berkoordinasi dengan supplier.
Menangani keluhan pelanggan secara proaktif, memberikan solusi cepat, dan mencatat feedback untuk perbaikan layanan.
Mengawasi proses pembersihan mesin espresso, grinder, dan peralatan lainnya sesuai SOP.
Menyusun laporan harian tentang penjualan, waste, dan performa tim untuk manajemen regional.
Bekerja sama dengan tim marketing dalam peluncuran produk baru atau promosi khusus.

Posisi dan Kualifikasi

Posisi ini cocok bagi Anda yang memiliki pengalaman di industri kopi, kemampuan memimpin, serta suka berinteraksi dengan pelanggan.

Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
Pengalaman kerja sebagai barista atau supervisor barista minimal 1 tahun.
Semua gender dipersilakan melamar.
Kemampuan komunikasi yang baik, jujur, dan bertanggung jawab.
Terbiasa bekerja di bawah tekanan dengan target penjualan yang ketat.
Keterampilan barista yang solid: espresso pulling, milk steaming, latte art.
Soft skills: kepemimpinan, problem solving, kemampuan beradaptasi, manajemen waktu, serta perhatian terhadap detail.
Siap bekerja Senin‑Sabtu, pukul 08:00‑17:00.

Benefit

Gaji kompetitif dengan bonus performa bulanan.
Asuransi kesehatan dan asuransi kecelakaan kerja.
Tunjangan makan dan transportasi.
Diskon khusus produk Kopi Kenangan bagi karyawan dan keluarga.
Program pelatihan barista bersertifikat dan kesempatan mengikuti kompetisi latte art internasional.
Jalur karir yang jelas menuju posisi manajer area atau regional.
Lingkungan kerja yang dinamis, suportif, dan budaya perusahaan yang menekankan kolaborasi serta inovasi.

Pengalaman

Gender

Pendidikan

Skill